…principe vous pouvez utilisez de la joue de boeuf ou même du jambon de cochon et puis servir avec de la purée par exemple ou recuire dans une sauce (dans…
…grand nombre de producteurs, collectives, consortiums Slow Food ou labélisés. Ici la qualité et la variété sont rois et surtout c’est une occasion unique d’avoir tout ce choix non seulement…
…bon, le jambon de Prague (inoubliable) avec de la crème fouettée au raifort, un délice, un rôti de boeuf à la crème et airelle (aigre-doux), du porc rôti à toutes…
…les morceaux de viande goûteux. Il est aromatique et pas particulièrement salé (beaucoup moins que le jambon). Ceci dit, quand vous l’utilisez ne saler pas trop le reste ;-). Il…
…publier votre adresse envoyez-la moi à [dada.undejeunerdesoleil] @ [gmail.com] (sans les crochets ni les espaces) Pour ma part, concernant la viande, je n’ai jamais préparé de jambon ou de poitrine…
…cas mangez-le seul sans le cuisiner. Quelques recettes avec du gorgonzola Roulés de jambon, gorgonzola et herbes Gnocchi violets au gorgonzola et pomme Velouté de potiron et gougères au gorgonzola…
…gourmets : 2° Techblog avec le jambon de Parme (comm. n. 4) gagne Un déjeuner de soleil en Italie dédicacé 3° Sabine avec le parmesan (comm. 349) gagne Un déjeuner…
…une première pour moi, j’ai découvert la charcuterie suédoise : du salami de cochon, d’agneau (mm) du jambon. Très fine, pas très salée, aromatique et bien sûr fumée (je vous…
…peut être à la viande, végétale, au fromage, au jambon… Je vous livre ici la version que l’on trouve pratiquement partout avec un ragoût de viande, des petits pois, du…
…jambon à la crème chantilly (trop bon et peut-être aussi très années 80′ ;-), l’erbazzone… et le gelo d’orange, la Sacher… Voilà de quoi se régaler en quelques minutes 🙂…
…dans les recettes. Recettes avec la gélatine Verrine d’eau de tomates, mozzarella et basilic Pain de poulet et jambon Charlotte aux fruits rouges Panna cotta au citron, fraises et huile…
…2. Poivrons rôtis et marinés 3. Soupe froide de tomates confites 4. Pizza aux figues et jambon 5. Cianfotta, la ratatouille napolitaine 6. Aubergines rissolées aux câpres et basilic PLATS…