Lasagnes aux cèpes comme en italie
…persil par de la sauge ou de la ciboulette remplacer l’ail par un oignon dans la béchamel : remplacer le lait par du lait d’avoine par exemple ou même di…
Résultats de recherche pour label/lait concentré
Curry thaï de poulet (prêt en 30 minutes)
…pour réaliser ce curry thaï de poulet ? blanc de poulet (vous pouvez aussi utiliser du poulet sauté ou des restes de poulet rôti) lait de coco et crème de…
Tarte financier pistache framboise (sans gluten)
…les ingrédients de cet entremets tarte pistache framboise ? lait frais entier crème entière (fleurette ou liquide) chocolat blanc (j’utilise les pros Zéphyr ou Ivoire, on en trouve sur le…
Tarte tropézienne
…fécule , le sucre et la pulpe de vanille. Garder la gousse vide pour le lait. Tremper la gélatine dans un bol d’eau froide Chauffer le lait et la crème…
Mini magnum pistache chocolat (sans sorbetière)
…(sans l’idéal de couverture à 64% ou 70% ou du chocolat au lait quelques pistaches Instructions Dans un bol, mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre Faire chauffer le lait…
Crostinis italiens : pesto de tomate, courgettes et burrata
…(cuites 😉 Pesto d’asperges Tartinade de courgettes et noix de cajou Pesto de basilic (légèrement dilué avec de la ricotta et en plus petite quantité car il est plus concentré)…
Vingt-cinq recettes avec les myrtilles
…cotta marrons et myrtilles Gélée de myrtilles à l’agar-agar Glace aux fruits rouges et lait concentré Granité aux myrtilles et limoncello Confiture, compote, boissons Confiture de myrtilles aux épices Compote…
Ganache montée au chocolat blanc et caramel
…accueille la saveur du caramel. Elle est présente bien sûr mais là aussi en moins concentré qu’une sauce au caramel. L’équilibre est vraiment là. Repos : dans l’idéal, elle doit…
Réussir les cakes : quatre astuces
…la farine avec la levure. Cela permettra de ne pas avoir trop d’air et un goût concentré Si par contre, vous aimez les cakes tout moelleux (donc un peu plus…
Réussir le pot-au-feu
…et neutre en saveurs) la viande va forcément céder son goût car pénétrée par la première. C’est le phénomène inverse de l’osmose où la solution la moins concentrée (l’eau) va…
Cake marbré au thé matcha
…blanc. J’ai utilisé du thé matcha pour cuisiner du Palais de Thés (de très bonne qualité, assez concentré à ne pas boire et on en utilise peu) mais à vous…
Pintade à l’orange et au miel à la mijoteuse
…là, presque concentré. Nous nous sommes léchés les babines. Et cela m’a donné envie de préparer plein d’autres choses (je vous tiens au courant). Et en parlant autour de moi…