Erbazzone pour un pique-nique italien (street food)

Erbazzone pour un pique-nique italien (street food)

…l’eau bouillante salée. Egoutter. Débarasser les oignons nouveaux du vert et émincer-les. Couper l’ail en petits morceaux. 3. Dans une poêle, faire revenir les oignons, le piment et l’ail dans…

Pollo e peperoni…marinati

Pollo e peperoni…marinati

…blancs de poulet – 2 poivrons rouges grillés comme ici – 3 oignons nouveaux – huile d’olive, vinaigre – basilic, origan, farine de blé dur, sel et poivre 1. Ciseler…

Blanquette de veau

Blanquette de veau

…morceaux collier, épaule, (à faire découper par le boucher, c’est meilleur) 2 carottes moyennes 2 branches de céleri le blanc d’un poireau moyen 1 oignon jaune (ou 4 petits oignons)…

Salade de pâtes au poulet et aux poivrons

Salade de pâtes au poulet et aux poivrons

…poulet fermier 3 poivrons rouges rôtis et pelés (voir ICI) 3 oignons frais 1 cs de pignons de pin 1 petit piment d’oiseau 1 cs de vinaigre balsamique quelques feuilles…

Taboulé libanais

Taboulé libanais

…(notamment de persil) avec très peu de boulgour (blé concassé, très utilisé là-bas) et d’autres légumes frais et du potager comme la tomate et les oignons frais. D’ailleurs en arabe…

Salade de poivrons rôtis et feta

Salade de poivrons rôtis et feta

…si possible) 2 oignons jaunes (doux) 2 tomates en grappe 80 à 100 g de fromage feta si possible de la vraie grecque 😉 une bonne pincée de graines de…

Ratatouille au four

Ratatouille au four

…2 courgettes moyennes bien fermes (encore mieux si claires ou 3 petites) 2 oignons rouges ou jaunes 2 gousses ail frais ou séché thym huile d’olive vierge extra sel poivre…

Cake aux courgettes et à la feta

Cake aux courgettes et à la feta

…un peu 50 g yaourt grec ou à la grecque ou de fromage blanc 3 oignons nouveaux (sans le vert ou 2 petites échalotes ou 1 gousse d’ail émincés) 1…