Gnocchi de betterave au pesto de fanes de carottes et câpres
…persone) Per la pasta da gnocchi – 650 g di patate vecchie delle stesse dimensioni – 350 g di barbabietola cotta (idealmente in casa o dal fruttivendolo) – 350 g…
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Braciole (involtini) alla napoletana. Roulés de porc farcis au jambon, câpres et pignons
…ils étaient braisés). Mais bon ça reste des roulés.. toujours gais et gourmands. Très pratiques aussi à servir quand on a des invités. Après la pasta, patate e provola, voici…
Offelle di Parona : biscuits sablés italiens (cadeaux gourmands)
…pellicola e conservare in frigo un’ora. 2. Scaldare il forno a 160°C (statico). Stendere l’impasto a 3-4 mm di spessore. Con un copasta ovale allungato (avevo solo la forma di…
Risotto aux cèpes, pomme et huile de truffe – Risotto ai funghi porcini e mela
…che piacerà a colpo sicuro, una certezza anche quando si ha poco tempo e ispirazione a livelli minimi. La pasta al pesto insieme al risotto ai funghi porcini fanno parte…
Best of Conticini, Solution desserts, Quand Katie cuisine et autres livres à offrir ou à s’offrir
…un libro bello, fresco e didattico sui dolci dai più semplici come i financiers o i cakes ai più elaborati con pasta sfoglia o più strati. Il bello di questo…
Small Plates and Sweet Treats, Diario italiano, La cucina romana e del Lazio et pleins de jolis coffrets de livres à offrir
…pasta choux ecco un confanetto con libricino carino e creativo, sa a poche, tappettino… Un modo ludico di pasticciare. Coffret 3 Solutions de Mercotte Plus besoin de présenter Mercotte et…
Baci di Alassio, biscuits aux noisettes et chocolat typiques de la Ligurie
…donc. C’est ensuite au Caffè Balzola qu’ils ont été vendus et sont sont donc devenus connus. Encore aujourd’hui la recette originale est secrète et ils sont labélisés. Leurs caractéristiques ?…
Sarde a beccafico : sardines farcies à la sicilienne typiques de Noël
…vraiment un des symboles de la cuisine sicilienne, notamment à Palerme, un peu comme la pasta alla Norma. Ces sardines (oui oui) habillées en fête sont consommées traditionnellement à Noël…
Far breton aux pruneaux de Michalak
…gourmande). Merci, je les gardent pour la prochaine fois. Versione italiana Il far breton oltre ad essere indissolubilmente ancorato alla Bretagna (in fondo è una specie di pasta da crêpe…
Pain à la grecque comme chez Dandoy
…omogeneo, si deve staccare dalla pareti. Incorporare il burro in più volte sempre mescolando finché non viene assorbito. La pasta deve diventare omogenero molto elastica e un po’ morbida. Formare…
Pancakes salés aux épinards et gorgonzola
…e saporito. Trovo che si compensano bene un po’ su tutto (anche sulla pasta o nel risotto 🙂 Ovviamente sù questa base potete variare i sapori, tenete però sempre a…
Torta di mele : gâteau toscan aux pommes
…e sistemare le fettine sulla torta. Cospargere con un po’ di zucchero e di cannella. Cuocere in forno per 50 minuti circa. La pasta deve colorirsi e le mele cuocerce…