"label/pignons" - Un déjeuner de soleil

Strudel aux pommes (recette et vidéo)

…g pommes à cuire (golden, reinettes, ariane, pink lady…) 60 g sucre 50 g noix ou amandes ou pignons de pin 50 g raisins secs trempés dans du rhum 50…

Pâtes au pesto de courgettes

…coupée en deux) 1 bouquet basilic frais (une trentaine de feuilles) 50 g parmesan ou pecorino romano râpés + un peu 40 g pignons pin ou noix de cajou huile…

Crème de betterave au chèvre

…1 petit poireaux (dans l’idéal une ou deux cébettes) graines sésame quelques noix concassées quelques pignons de pin 1 c. à café coriandre et de zaatar en poudre huile d’olive…

Lapin à l’italienne

…en morceaux) 20 g de pignons de pin 2 gousses d’ail 2 c à soupe de vinaigre de vin blanc ou rouge 1 verre de vin blanc sec 1 branche…

…pignons (végétarien) Polpette di melanzane ai pinoli Boulettes de lapin aux pommes de terre Polpette di coniglio alle patate Bruschetta à la caponata sicilienne Bruschetta con caponata siciliana di melanzane…

Poisson- Pesce

…de lotte, pommes de terre, fenouil et citron vert Spiedini di rana pescatrice, patate, finocchio e lime Bucatini à la bottarga, raisins et pignons Bucatini bottarga, uvetta e pinoli Cabillaud…

Gnocchetti d’olives, sauce aux poivrons, câpres et caciotta

…moyens – 1 cs de câpres au sel (déssalés dans l’eau) – 2 oignons nouveaux – quelques pignons de pin – 50 g de caciotta coupée en dés – huile…

Gnocchi de ricotta au pesto, soupe froide de poivrons jaunes

…d’ail – 30 g de pignons de pin – 50 g de parmesan – 60 g d’huile d’olive – sel et poivre Soupe de poivrons jaunes: – 2 gros poivrons…

Soupe de fenouil au parmesan

…quelques graines de fenouil et des pignons de pin pour décorer Enlever la partie externe la plus dure du fenouil y compris les branches mais garder quelques feuilles pour la…

Pruneaux à la ricotta, fleur d’oranger et citron

…1 cs de d’eau de fleur d’oranger – le zeste d’un citron jaune bio râpé (mieux si microplané 😉 – une vingtaine de pignons de pin pour le décor Monter…