Sorbet à la pomme et à la rose pour l’octobre rose
…rose avec la petite surprise des pommes sautées dedans 😉 Un sorbet improvisé avec des restes de placard et qui s’est révélé exquis. Et puis savez que pour moi les…
Résultats de recherche pour label/pommes de terre
La mostarda italienne : origines, recettes et marques (non, ce n’est pas de la moutarde ;-)
…salamis (notamment avec les agrumes), du jambon cru (avec le melon ou la pastèque par exemple) du lardo de Colonnata, le parmesan, la ricotta fumée ou le pecorino (avec des pommes…
Bonnes adresses gourmandes en Sardaigne (du Sud)
…mais aussi de la cuisine de la terre avec du cochon de lait (porceddu), des chèvres, de l’agneau, de la saucisse, du fromage pecorino… Il y a aussi du miel…
Pâtes au pesto de basilic (recette et vidéo)
…la vidéo pas à pas. Vous avez aussi sur le blog la recette plus ancienne des pâtes au pesto, haricots verts et pommes de terre (que je vous suggère de…
Velouté de champignons
…aurez une super texture, un goût de champignons pur avec juste cet ingrédient. Pas de crème, pas de pommes de terre… que de très bons champignons. Cette soupe est un…
Velouté d’endives à la ricotta romana
…g de pommes de terre (moyenne) – 150 g de ricotta de brebis chez le fromager (ou du chèvre frais) – huile d’olive, eau, 100 g de crème ou de…
Pain de viande farci à l’italienne (recette et vidéo)
…que je vous ai proposé mais c’est un gâteau de pommes de terre et haricots verts (super bon). Quels sont les ingrédients du pain de viande ? Les ingrédients sont…
Aïoli provençal
…400 g de morue à dessaler, voir mes notes) 300 g de haricots verts 4 pommes de terre moyennes 4 carottes nouvelles 4 oeufs durs un demi chou-fleur Préparer la…
Boeuf aux oignons à la chinoise
…pommes de terre ou, à défaut, d’amidon de maïs 1 càc de sauce de soja foncée (noire, plus fermentée) 1 càs de vin de riz Shaoxing ou de vin de…
Poisson- Pesce
…de lotte, pommes de terre, fenouil et citron vert Spiedini di rana pescatrice, patate, finocchio e lime Bucatini à la bottarga, raisins et pignons Bucatini bottarga, uvetta e pinoli Cabillaud…
Soupes-Zuppe
…ceci al rosmarino Soupe de poireaux au curry Zuppa di porri au curry Soupe de pommes de terre, poivrons et olives taggiasche Zuppa di patate, peperoni e olive taggiasche Soupe…
Sel aromatisé au citron et citronnelle
…terre. Les pommes de terre sont arrivées en version fausses frites et en version beignets. Et pour le salé, le voilà, une recette vraiment très salée ;-)) Enfin, même pas…