...1 càs moutarde 0,2 g safran (facultatif) une petite dosette 1 petite gousse ail quelques feuilles basilic origan sel poivre chapelure Instructions Pré-cuire la pâte (cuisson...
Résultats de recherche pour -label/safran
Tarte au riz belge
...vu qu’il s’agit d’un gâteau vraiment maison, chaque famille a ses préférences. De celles que j’ai goûtée celle au safran m’a le plus...
Curry végétarien à la banane
...Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les...
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
...lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter...
Osso buco à la milanaise (recette et vidéo)
...si servi avec du risotto à la milanaise (au safran). Un plat d’hiver très facile, très italien qui réchauffe les coeurs. Comment réussir l’osso buco ...
Pâtes aux sardines comme en Sicile
...cette île unique. Bon d’accord, mais à part les pâtes et les sardines qu’y a-t-il ? Des raisins secs, du safran (mettez-le, il reste très délicat mais...
Pangiallo : gâteau de Noël aux fruits, typique du Latium
...est recouvert d’un glaçage très spécial à base de blancs d’oeufs et de safran. Comme les autres épices, il était signe de richesse. À...
Pain sicilien au blé dur et sésame
...une pincée de pistils de safran ou de fenouil sauvage (facultatif) 1. Faire infuser le safran dans 30 cl d’eau pendant 20 minutes. Pendant ce temps, mélanger la levure avec...
Arancini ou arancine au ragù comme en Sicile
...safran, du fromage… (de Montalbano par exemple ;-). Et si la friture vous fait peur vous pouvez toujours lire mon billet sur comment réussir la friture. Vous verrez après vous...
Trio de mini focaccia-sandwichs garnis à l’italienne pour...
...idées gourmandes avec de beaux produits italiens comme le lardo di Colonnata, du pesto de courgettes au safran, des légumes à l’huile, de la mozzarella… Nous nous...