Sauce chermoula maison
…coriandre Salade de concombre, céleri et sauce salmoriglio Salade de concombre, céleri branche et sauce italienne salmoriglio (au persil et au citron). Facile, légère et vegan. Voir la recette Salsa…
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Sorbet au melon
…et vegan Voir la recette Salade de pommes de terre primeurs aux parfums de Provence : à la tapenade verte, melon et concombre Une salade de pommes de terre fraîche…
Cake aux aubergines, chèvre et tomates
…presque le sel dans la pâte. D’autres recettes simples avec les aubergines Salade d’aubergines à l’italienne avec pois chiches et tomates Une salade d’aubergines super légère (cuites à l’eau et…
Poivrons verts confits et feta
…farcis au guacamole et bien parfumés. Voir la recette Salade de poivrons rôtis Une salade toute simple de poivrons rôtis ou grillés à l’italienne (recette de mon papa) et quelques…
Travers de porc (ribs), comment les réussir
…sauté aux pommes. Chou rouge sauté aux pommes. Un accompagnement léger et qui change. Voir la recette Salade de concombre, céleri et sauce salmoriglio Salade de concombre, céleri branche et…
Rillettes thon au yaourt
…d’aubergines rôties) une salade comme une salade de tomates cerise à la moutarde… C’est très bon aussi avec un rôti de porc ou des maquereaux rôtis. D’autres recettes de rillettes…
Boulettes de viande à la courge
…butternut ou potimarron cuite en purée (à la vapeur, micro-ondes ou four) ou mixée 1 oeuf 50 g parmesan râpé noix de muscade sel poivre pousses épinards pour la salade…
Dix recettes avec les cerises
…Gâteau aux cerises et aux amandes Tarte rustique aux cerises Tatin cacao aux cerises Recettes salées Salade de melon, cerises et mozzarella fumée Salade de roquette, cerises et magret fumé…
Risotto à la trévise (radicchio)
…le radicchio tardivo di Treviso (à ne pas confondre avec celui de Chioggia, bon aussi mais plus amer et coriace, je le préfère en salade). Tous deux produits AOP d’ailleurs….
Menu de Pâques (1): Insalata di asparagi, salame e Fiore romano
…suis consciente du fait que le temps que vous allez gagner en préparant cette salade est inversement proportionnel au temps nécessaire à trouver ces produits. En fait, ils sont assez…
L’or dans l’assiette
…nous vous invitons à « inventer » une recette où l’huile d’olive serait roi (bon sans exagérer) dans le sens qu’il ne se contente pas d’assaisonner une salade. De l’entrée…
Hamburger de saumon, sauce yaourt à l’aneth
…croûte). Cuire les hamburgers restants. 4. Composer le sandwich avec: la moitié du pain, un peu de salade, l’hamburger 3 cs de sauce au yaourt et salade. Refermer avec l’autre…