Erbazzone dolce : tarte sucrée à la ricotta, épinards et amaretti
…battus de la cuisine italienne étaient : les desserts avec des légumes et desserts sans gluten. En passant, j’ai passé un superbe moment (mille merci à toute l’équipe Marmiton !)….
Résultats de recherche pour label/sans gluten
La cuisine de Vefa, Polenta, Épicerie du monde Italie, mes nouveaux livres de cuisine
…sans gluten (bon à savoir pour les intolérants). ÉPICERIE DU MONDE ITALIE de Linda Louis Un des petits derniers de Linda Louis (auteur du fameux blog Cuisine Campagne), une de…
Pain express au maïs et cheddar (Cornbread)
…gluten) mais en modifiant un peu les proportions pour me rapprocher plus de celui de mes souvenirs : avec de la farine donc et du cheddar. Savoureux et séduisant à…
Mannele ou Manala, petits bonshommes briochés pour la Saint Nicolas
…en gluten (T45, gruau) + un peu 90 g de lait tiède 60 g de sucre 40 g de beurre à température ambiante 1 oeuf entier (50 g) + 1…
Étoiles à la cannelle (Zimtsterne)
…l’esprit. Pour le reste ça se fait tout seul. On part dans les étoiles ? Zimtsterne Étoiles à la cannelle (sans gluten) pour une trentaine d’étoiles Pour les biscuits :…
Pandolce genovese, pain de Noël aux fruits typique de la Ligurie
…base : 400 g de farine riche en gluten (gruau, manitoba, T45…) + un peu 140 g de sucre semoule 2 g de levure sèche de boulanger (ou 6 g…
Idées recettes pour les menus de fêtes : suggestions 2013
…les jours et des recettes bon marché (même végétariennes ou sans gluten) ou bien des produits festifs et nobles. Pour le sucré vous avez trois types de desserts, plus légers…
Torcetti al burro, biscuits italiens croustillants typiques du Val d’Aoste
…di Saint Vincent Torcetti al burro ou de Saint-Vincent, torsades croustillantes enrobées de sucre (pour une trentaine) 250 g de farine riche en gluten (manitoba, gruau ou à défaut T45) 120…
Brioche moelleuse aux pommes
…aux pommes (pour 6 personnes) 360 g de farine riche en gluten (gruau, manitoba, T45…) + un peu pour le plan de travail 50 g de beurre doux + 30…
Biscuits au sarrasin
…La pâte est légèrement plus friable quand on la travaille qu’une pâte à biscuits classique avec que de la farine (moins de gluten), ceci dit si elle est froide cela…
Lahmajoun ou lahmacun : pizza turques à la viande d’agneau
…pâte Pâte à pizza de base ou 250 g de farine riche en gluten (gruau, manitoba, ou T45…) + un peu pour le plan de travail 130/140 g (13/14 cl)…
Pain de mie maison (pan carrè)
…un pain de 30 cm environ) 200 g de farine riche en gluten (gruau, manitoba, T45…) 120 g de farine T55 ou T45 + un peu pour le plan de…