Velouté de champignons
…Servir la soupe chaude garnie de champignons sautés et de sauge… avec du pain. Notes Conseils : Conservation : la soupe se conserve un ou deux jours au frais, bien…
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Velouté de potiron et gougères au gorgonzola
Versione italiana più giù Je ne pouvais pas manquer au rendez-vous soupe de potiron, la grande disons découverte de ces dernières années. Simplissime, légère, délicate, gaie… En plus elle s’accomode…
Soupe de courgettes, ricotta et bottarga
…et goûteuse. Pour revenir à la crème, le parfum végétal de la soupe est relevé par la bottarga mais à nouveau adouci par la ricotta. Vous pouvez aussi remplacer la…
Seiches à la sauce tomate toscane (seppie in zimino)
…typique de la Toscane : les seppie o calamari in zimino (seiches ou calamars en sauce zimino). Entre la soupe et le plat, in umido (en sauce) ces seiches sont…
Entremets fruits rouges et spéculoos
…pyramide : verser deux cuillères à soupe de mousse de fruits rouges, parsemer ensuite avec 1 cuillère à soupe de mélange aux spéculoos en ayant soin de bien le répartir…
Gaspacho vert (avocat, courgette et tomate)
Soupe froide toute verte façon gaspacho J’ai une grande passion pour les soupes froides ! Un peu comme les granités, une ancienne invention là où les étés sont torrides… Un…
Que faire avec des brocolis ? Huit recettes simples
…tiède, rôti, sur la pizza… 1. Soupes avec le brocoli Soupe de brocoli aux amandes et yaourt Une soupe velouté pure avec la petite touche de la purée d’amandes, de…
Que faire avec des courgettes ? Plus de trente recettes de l’entrée au dessert
…et tomate) Une soupe froide facile, légère et crémeuse Voir la recette Soupe de courgettes et roquette Soupe verte de courgettes et roquette Voir la recette Pâtes aux courgettes Pâtes…
Salade de roquette, fenouil et orange
…en dés. Dans un saladier, mélanger 6 c. à soupe d’huile, 3 c. à soupe de vinaigre balsamique, du sel et 1 c. à soupe d’eau. Y ajouter la roquette…
Pâtes et pois chiches comme en calabre avec la video (pasta e ciceri)
…recette Soupe de pois chiches et pâtes Soupe de pois chiches et pâtes (crozets) recette rapide Voir la recette Pasta e ceci (Rome) Pasta e ceci : soupe de pois…
Que faire avec la patate douce ? Dix recettes gourmandes
Recettes avec la patate douce : apéritif, plat, soupe Patate douce et dix jolies idées pour la cuisiner, de l’apéritif au plat en passant par la soupe. Il y a…
Trois menus italiens d’été faciles et durables
…de la burrata Une soupe froide de tomates et oignons rôtis du basilic, de la burrata. Une soupe d’été très facile et chic Voir la recette Boulettes de sardines, pesto…