Céléri rave et butternut rôtis avec chapelure aux herbes
…et parfumée à la sauge. Une recette légère, facile et élégante. Voir la recette Soupe crémeuse de châtaignes, céleri et dés de foie gras Une soupe crémeuse avec une association…
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Salade aux fruits de mer (insalata di mare)
…rincer (retirer éventuellement les ventouses les plus épaisses). Puis le couper en morceaux. Dans une poêle faire revenir une gousse d’ail avec 2 cuillères à soupe d’huile. Y plonger les…
Torta pasqualina (tourte italienne ricotta épinards)
…entre 6 et 12 couches 😉 En principe cette tourte est un entrée (antipasto) avant les pâtes ou la soupe et l’agneau… et le dessert. Mais bon chez nous et…
Curry thaï au saumon
…à soupe sucre (dans l’idéal de palme, ou à défaut de canne) 3 c. à soupe nuoc-mâm (sauce au poisson) 2 cm gingembre coupé en petits dés 2 citron vert…
Salade d’endives et avocat
…à soupe moutarde 2 c. à soupe noix de cajou 1 jus citron huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Couper un peu la base des endives. Les effeuiller et…
Cake à l’orange
…g sucre glace 2 zestes oranges sanguines (ou normales) non traitées si possible, le plus parfumées possible 1 c. à café levure chimique ou bicarbonate alimentaire 1-2 c. à soupe…
Salade de betterave et orange
…3 orange sanguines 120 g chèvre frais 2 c. à soupe grenade graines huile d’olive vierge extra sel poivre menthe coriandre poudre 2 c. à soupe citron jus Instructions Couper…
Velouté de chou-fleur au saumon fumé
…velouté de chou-fleur au saumon fumé. Vous aurez compris que j’ai un faible pour les soupe veloutées et surtout mono-légumes avec des garnitures qui lui donnent une nouvelle robe et…
Cake zebra chocolat vanille
…s’il est petit ce sera presque sur toute la surface), 1 c à soupe de pâte blanche, puis dessus 1 c. à soupe de pâte au cacao (avec le poids,…
Gaspacho vert
…vertes et poivrons verts. Je vous avais raconté qu’à la maison nous adorons ce genre de soupe fraîche et notamment le gaspacho, souvenir d’enfance de mon mari (ma belle-maman a…
Desserts
…cocco e fior d’arancio, bastoncini di melone Soupe de fraises et menthe Zuppa di fragole e menta Soupe de fruits rouges et pommes au parfum de violette Zuppa di frutti…
Petites soupes de rougets
Versione italiana più giù Les soupes de poissons…plat typique du pêcheur, tout un concentré frais de la mer. Pour qui aime le poisson et les crustacés la soupe a un…