Pâtes à la puttanesca (recette et vidéo)
…tomates, la marque de fabrique de cette cuisine gaie, pleine de caractère et de vie. Bon voyage et bon appétit les amis ! Aller à la recette Pâtes à la…
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Tarte au citron meringuée (recette et vidéo)
…maintes fois mais vous êtes vraiment des amis pour moi, des compagnons de ce long voyage dans la cuisine, ses saveurs et sa culture mais aussi toujours bienvenues chez moi…
Salade de riz à l’italienne
…souvent. Mais cette fois-ci je souhaitais partir d’un riz rond normal (et en l’occurence celui de Camargue ramené de mon voyage). Et il y a un truc pour qu’il soit…
Belle année 2023 !!!
…tour dans mon antre, ce voyage gourmand infini et gorgé de surprises ? L’année 2022 a été pour moi intense, riche, avec des rires, des larmes, des peurs, de l’amour,…
Canederli, les gnocchis de pain italiens (recette et vidéo)
…centrale). Savoureuses, simples (parfaites comme recyclage), je vous dit tout avec en plus la vidéo pas à pas ! Mon premier voyage dans le Trentino Alto Adige restera toujours dans…
Tarte au café façon tiramisù
…je n’aurais pas imaginé) et précieux, pour tous ces échanges tellement vivants et de faire le voyage avec moi, mes amis… Vous venez partager cette tarte pour fêter ensemble ?…
Maritozzi (brioche italienne chantilly) recette et vidéo
…compagnons de voyage, que j’invite ici avec enthousiasme et tendresse. J’ai évolué, grandi, changé mais la flamme initiale et l’envie du partage est toujours là, intacte. Et je remercie aussi…
Orzo à la tomate, harissa et mascarpone
…très Méditerranée, on voyage un peu en Tunisie, un peu en Grèce et un peu en Italie. Aller à la recette Risoni (ou orzo) à la sauce tomate, harissa et…
Houmous aux herbes et à la feta
…fraîcheur et des saveurs qui changent pour l’apéritif. Petit voyage en Grèce avec cette crème profondément parfumée (on sent vraiment la coriandre…. remplaçable bien sûr) et avec une texture très…
Salade de riz noir, lentilles et tomates
…du marché et avec le riz noir de Camargue que j’avais ramené lors de mon voyage à la Découverte du riz de Camargue. C’est une salade des beaux jours, parfaite…
Tartinade de lentilles corail au curry façon houmous
…de parfums façon dahl (ah quand la cuisine voyage et se mélange !). Le résultat est superbe, c’est nourrissant mais léger en bouche et très stimulant (une amélioration par rapport…
Frittata aux oignons comme en calabre
…petit voyage gustatif en Calabre ? P.S. Sur la dernière photo vous avez la petite main de ma Lydia qui raffole des omelettes. Aller à la recette Frittata aux oignons…