Recettes d’été : suggestions 2012 – Ricette d’estate
…froide d’aubergine, poire et yaourt – Zuppa fredda di melanzane, pere e yogurt 6. Carpaccio de tomates anciennes et pecorino – Carpaccio di pomodori e pecorino Salades et plats –…
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Brioche aux cerises séchées, épices et gelée de pommes pour le World Bread Day 2012
…30 g de yaourt – 20 g de beurre + 40 g de beurre fondu – 20 g de sucre – 4 g de levure sèche de boulanger (ou 10…
Pancakes salés aux épinards et gorgonzola
…aux épinards et gorgonzola (pour 4 personnes) 250 g de yaourt nature (ou de lait fermenté) 150 g de farine (T55) 100 g de gorgonzola dolce en dés 20 g…
Quiche aux petits pois, fèves et lardo di Colonnata
…g de yaourt nature (brasé ou pas) (ou de lait ribot ou même de ricotta) 10 cl de crème fleurette 8 cl (80 g) de lait) 2 oeufs entiers (100…
Soupe froide de poivrons et tomates, quenelles de ricotta au citron
…un peu de soupe froide de mono légumes. Un plat simple, gentil et frais que nous apprécions particulièrement par grosses chaleurs. Comme cette soupe froide d’aubergines, yaourt et poires (si si c’est…
Gâteau renversé aux pêches caramélisées
…cs de yaourt nature quelques amandes entières 1. Préchauffer le four à 170°C. Chauffer à feu doux le sucre dans une poêle à fond épais jusqu’à ce qu’il commence à…
Meringues au chocolat
…yaourt nature, c’est délicieux et ça atténue le côté sucré intrinsèque de la meringue. Des fois on découvre vraiment l’eau chaude 🙂 Meringues au chocolat Meringues aux pépites de chocolat…
Lahmajoun ou lahmacun : pizza turques à la viande d’agneau
…émincé une pincée de cannelle ou de cumin 1 citron jaune et un peu de yaourt grec (comme celui de la marque grecque Total par exemple) pour servir sel et…
Velouté d’asperges et avocat
…4 cs de yaourt de chèvre ou de fromage blanc ciboulette, huile d’olive vierge extra, pignons de pin Sel et poivre Couper l’extrémité la plus coriace de la botte d’asperges…
Petits cakes crumble à la rhubarbe et au sarrasin (sans gluten)
…de sarrasin 30 g d’amidon de maïs ou fécule de pommes de terre 2 cs de yaourt à la grecque 1 oeuf entier (60 g) 1 cc rase de bicarbonate…
Cheesecake à la ricotta, framboises et abricots poêlés
…frais (cream cheese, c’est toujours un cheesecake non ? 😉 et une pointe de yaourt, mon bien aimé, pour la légèreté. J’ai parfumé avec de l’eau de fleur d’oranger (qui…
Tarte aux deux tomates
…patte : du yaourt dans la garniture (appareil) qui apporte un peu de légèreté et un peu d’acidulé. La touche de moutarde sur le fond (grand classique français) je l’ai…