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Dix recettes avec la betterave

Dix recettes avec la betterave salades crèmes pâtes gnocchi

Ce n’est pas forcément le premier légume racine que l’on adopte depuis l’enfance mais elle sait se faire aimer par sa unicité : sa saveur de terre et de nature. Je parle de la betterave qui est entrée dans ma cuisine depuis de très nombreuses années (cuites ou crue) et qui se prête à plein de jeux gustatifs. Je vous propose dix recettes avec elle : des crèmes apéritives, des salades bien sûr mais aussi des gnocchi, des ravioli, un risotto…

Et vous comment l’aimez-vous ?

Apéritifs et entrées à la betterave

Betterave : dix recettes

Salades à la betterave

Dix recettes avec la betterave : salades, crèmes, gnocchi, risotto

Plats végétariens avec de la betterave

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6 Commentaires

  • bravo et merci pour ces recettes betteraves
    à propos de rouge , connais tu le radis rouge ? C’est un gros radis rond un peu comme un chou rave , extérieurement rosé , à l’ntérieur rouge vif , il a un petit goût pîquant plaisant , et ce pîquant disparait si on attend un peu trop pour le manger
    nous le mangeons râpé , juste avec un peu de jus de citron . c’est très bon

  • Super ! Tes recettes de betteraves tombent à pic, j’en fais une cure en ce moment !
    J’ai une préférence pour la betterave crue râpée, sinon j’aime bien la présenter à l’apéro pour faire trempette ou encore façon millefeuille en entrée.
    Ton article va me permettre de me renouveler pour cuisiner ce légumes plein de bienfaits.
    Bonne nuit et bon week-end.

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