La Chandeleur approche et c’est toujours une bonne excuse pour déguster des crêpes. Aujourd’hui je vous propose la Ficelle Picarde (la vraie !). Un plat à base de crêpes délicieusement...
jambon
Cailles rôties, salade de raisin et grenade
Les cailles rôties sont un plat très simple à préparer et vraiment savoureux. En plus c’est pratique à servir puisqu’individuel. Seul hic : il y a plus d’os forcément. Dernièrement, c’était un peu...
Pâtes aux asperges comme en Italie
Pâtes aux asperges comme en Italie Ces pâtes aux asperges toutes simples, fraîches, savoureuses et très italiennes (des petits détails qui changent tout) font partie de mon quotidien. Une de ces...
Vingt recettes avec les asperges
Vingt recettes avec les asperges. Pâtes au pesto C’est la période et j’adore ce légume, pour sa saveur unique mais aussi car il est lié à de tendres souvenirs d’enfance de printemps...
Vincisgrassi, les lasagnes typiques des Marches
Vincisgrassi, les lasagnes typiques des Marches Si vous avez de changer un peu des lasagnes, tout en restant italien, traditionnel et vous régalez, testez ces lasagne typiques de Marches appelées...
Gratin de pommes de terre revisité
Gratin de pommes de terre revisité Un gratin de pommes de terre pas comme les autres, très gourmand, facile et rapide, qui peut faire office de plat complet avec une salade à côté. Toujours crémeux...
Gratin de chou-fleur au jambon
Gratin de chou-fleur au jambon Dans le même esprit que les endives au jambon, voici un gratin de chou-fleur au jambon, d’une saveur et d’une douceur incroyables. Un gratin pour les jours...
Mini pizza au parmesan et à la coppa
Mini pizza au parmesan et à la coppa Ces mini pizza au parmesan et à la coppa sont le genre d’apéritif que l’on peut déguster sans fin et sans faim en papotant joyeusement… Quel...
Recettes avec le jambon de Parme
Recettes avec le jambon de Parme (bouchées poulet jambon façon saltimbocca) Après vous avoir parlé longuement de ce superbe produit qu’est le jambon de parme, le Prosciutto di Parma (et...
Jambon de Parme : tout savoir
Jambon de Parme Aujourd’hui, comme pour le parmesan, suite à mon voyage aux alentours de Parme, je tenais à vous toucher deux mots sur un autre produit d’excellence (autre perle !)...