noisettes

Cookies chocolat noisettes recette facile

Cookies au chocolat et aux noisettes à tomber !

Ils sont à tomber et j’en suis tombée un peu amoureuse… Peut-être mes meilleurs cookies (oui je sais on dit toujours ça 😉 : des cookies au chocolat et aux noisettes. Pas des plus classiques mais avec des petits plus que j’adore : du sucre vergeoise brune, des noisettes qui vont griller, un mélange de farines qui se marient parfaitement au chocolat. Oui oui c’est vraiment dans mes cordes. Après c’est riche, gourmand, régressif… et irrésistible. Je vous aurais avertis.

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Barres croustillantes chocolat noisettes recette rapide

Barres croustillantes chocolat (recette minute)

Aussi vite que vous la lirez, vous la ferez et vous la dévorerez… Cette recette de barres croustillantes au chocolat au lait (ou noir au choix si on souhaite une saveur moins sucrée et ronde) sont d’une gourmandise incroyable et régressive 😉 Une recette minute, du placard avec trois ingrédients (j’avais plein de gavottes à la maison qui dormaient depuis des mois ainsi que la pâte à tartiner) je l’ai dénichée sur le blog si gourmand, plein d’humour et unique de Dorian que je suis depuis des années, ses tous débuts avec toujours le même plaisir !

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Babka brioche chocolat noisettes

Babka au chocolat, noisettes et épeautre

Voilà un bout de temps que je ne vous proposais pas de brioche. J’adore ça, c’est gourmand, réconfortant, un petit coussin douillet où plonger avec le sourire aux lèvres…. Je reviens avec une (un ?) babka au chocolat noisettes et farine d’épeautre (mon plus, pour vider les placards et la raison du petit levain). Une brioche d’origine de l’Europe de l’Est (comme pratiquement toutes les brioches) qui a ensuite, avec l’immigration juive, traversé l’Atlantique pour devenir mondialement connue.

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Gateau chiffre chocolat noisettes

Gâteau chiffre chocolat noisettes

Le gâteau d’anniversaire du confinement ou le gâteau beau et facile au chocolat spécial Pâques (et restes du placard). Je vous propose un gâteau chiffre chocolat noisettes (encore plus simplifié puisqu’il n’y a qu’un seul étage comme un entremets) que j’ai préparé pour les deux ans de la petite Lydia, le 23 mars. Pour cette petite fille pleine de vie et de caractère, un peu fofolle, belle, passionnée et qui nous fait rire, sans qui la vie aurait un autre goût. Elle adore le chocolat et à chaque fois qu’elle en mange elle se met à tourner et danser dans la cuisine (effet psychotrope ? ;-). Elle l’a donc bien apprécié.

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Cake surprise coeur Nutella ou pate a tartiner

Cake surprise au coeur de pâte à tartiner ou Nutella

Un cake avec une surprise, une superbe idée pour Pâques et tous les autres goûters de l’année ! Je vous propose une cake au coeur de pâte à tartiner ou Nutella (pas de tabou ici ;-), une sorte de deux gâteaux en un, super joli (vous ferez mieux que moi 😉 et surtout absolument délicieux dans son extrême simplicité. Déjà la base des deux cakes est extra, essayez-la 🙂

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Pain maison recettes faciles avec ou sans four

Pain maison : quinze recettes faciles

Retour à l’essentiel et à ces plaisirs simples lents, vivants…. comme préparer le pain soi-même. Ce qui en plus est très pratique quand on ne peut sortir (ou le strict minimum) et qui permet aussi d’utiliser les restes de farine ou autres ingrédients. Je vous propose donc, même si vous ne l’avez jamais fait, de vous lancer dans le pain maison, c’est à portée de tous promis. Quinze recettes, de celles de base à celles avec d’autres farines mais aussi des recettes de pain express (oui je n’ai pas le temps ou de levure de boulanger à la maison) ou bien à la poêle (parce que oui des fois on n’a pas de four).

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Bûche chocolat, café et noisettes

Mousseuse, au coeur parfumé, soyeuse, et à la base plus dense, avec de la mâche… mais surtout d’une gourmandise infinie, qui fait l’unanimité ! Pour la fin de l’année, je vous propose une bûche au chocolat, café et noisettes, pleines de textures qui fait briller les yeux de vos convives 😉 Ne vous laissez pas impressionner, elle est très facile à faire (pas de tour de main particuliers), il faut s’y prendre un peu à l’avance (mais vous avez le temps d’ici le 31 ou 1er ;-). Vous pourrez vous sentir un vrai pâtissier avec elle !

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Choux au praliné (recette et vidéo)

Un dessert de Noël ou pour quand on veut, très gourmand, gai, consensuel et à déguster de manière ludique. Si vous souhaitez changer de la bûche, voici une forme de sapin mais de choux farcis à la crème au praliné… qui sont à tomber ! Et vous avez même la vidéo pas à pas avec trois bases : la pâte à choux, la crème pâtissière et le crumble. Croyez-moi ces choux vont disparaître plus vite que prévu 🙂

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Brioches tressées au chocolat

Des amis d’Adriano venaient goûter à la maison, il faisait beau et très froid, j’avais envie d’une brioche gourmande, crousti-moelleuse avec un bon chocolat chaud à côté… et voilà que ce sont nées ces brioches roulées au chocolat (ou brioche au chocolat tout cour) avec de la pâte à tartiner ou du chocolat (j’ai testé les deux, vous avez les indications dans les notes à la recette). Inutile de vous dire qu’elles ont disparu en deux heures… ces petits bonheurs simples qui ensoleillent mon quotidien.

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Six recettes de galettes et brioches des rois

Histoire de vous donner des idées pour l’Epiphanie, le jour si gai de la galette des rois (Adriano a encore gardé la fève de l’année dernière), ou de la couronne, je vous propose six recettes : trois de galettes feuilletées et trois de brioches des rois pour ne pas faire de jaloux entre le Nord et le Sud. Elles ont toutes été un coup de coeur, une base classique mais ensuite des touches et des parfums qui les rendent uniques. Vous me direz si vous testez ?

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nougat cremeux recette naples

Nougat tendre chocolat noisettes comme à Naples

Encore une recette festive d’une facilité enfantine. Une barre chocolatée, un nougat crémeux aux noisettes et coque de chocolat… c’est comme vous voulez. C’est d’une gourmandise infinie, facile à faire, qui se conserve et qui séduit tout le monde. Une belle idée pour Noël, en mignardise, cadeau gourmand ou même bûche (bien riche, aux trois chocolats, pâte à tartiner et noisettes… il suffit d’une petite tranche). En Italie, c’est le Torrone dei morti (le nougat des morts si si ;-), typique de la Campanie et cela fait environ trois ans que je souhaitais vous le proposer (tout arrive !)

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