Gnocchis de ricotta, pesto d’asperges et tuiles de parmesan
…asperges vertes, tellement liées à ma vie en Italie, je les aime à toutes les sauces. Je vous propose donc cette recette gentille et profondément italienne qui fait la part…
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Dix-huit idées recettes faciles pour Pâques : italiennes ou françaises
…pois, agneau, chocolat… Pour aller plus loin : recettes italiennes de Pâques traditionnelles ou pas et des recettes avec l’agneau ou des brioches Recettes italiennes de Pâques Trente-cinq recettes italiennes…
Pizza dolce ou la tarte à la crème pâtissière et confiture comme à Ischia
…italienne à la crème pâtissière) ? Tout simples et pur toutes les saisons : farine beurre ou du saindoux (oui oui typique, utilisé dans nombre de pâtes en Italie) oeufs…
Quelle casserole utiliser pour le risotto ?
…contrôler l’absorption et la cuisson. Vidéo pas à pas de risotto Quelques recettes de risotto Risotto aux cèpes comme en Italie La recette italienne végétarienne du risotto aux cèpes, facile,…
Pommes de terre sautées aux champignons
…cèpes comme en Italie La recette italienne végétarienne du risotto aux cèpes, facile, rapide et délicieuse avec en plus la vidéo pas à pas ! Voir la recette Gnocchi cèpes…
Quelles sont les pizzas classiques italiennes ? Cinq repères
…Les spaghetti aux vongole avec la vidéo et les secrets de chefs italiens Vingt recettes italiennes avec les légumineuses Soupe de fenouil à l’italienne Et aujourd’hui, nous voici avec la…
Soupe de fenouil à l’italienne
Soupe de fenouil italienne S’imaginer là-bas en Italie, dans une maison de campagne, le froid dehors, le ciel intense et limpide, l’envie de simplicité, de réconfort, d’essentiel, de produit à…
Minestrone aux pois chiches comme en Sardaigne
…à l’italienne Soupe de pois chiches à l‘italienne. Super savoureuse et simple Voir la recette Soupe de pois chiches et pâtes façon pasta e ceci Une recette italienne facile, rapide,…
Raviolis roses au saumon (recette et vidéo)
Raviolis roses au saumon et ricotta (avec vidéo pas à pas) Raviolis tout roses, délicats, au saumon et à la ricotta avec du beurre au citron. C’est l’Italie qui est…
Pain de viande à la ricotta à l’italienne (polpettone)
Pain de viande à la ricotta à l’italienne Pain de viande italien, polpettone di carne (grosse boulette ;-). Je vous propose aujourd’hui une nouvelle version italienne : pain de viande…
Pâtes aux crustacés prêtes en 15 minutes
…Italie et la fait découvrir à mes invités (je ne cache rien hi hi). Après, dans les notes à la recette, je vous donne aussi la version maison à l’italienne…
Six recettes pour un menu de Pâques avec les vidéos pas à pas
…symbole des recettes de printemps en Italie. Cannelloni à la ricotta et aux épinards La recette italienne classique avec la vidéo pas à pas des cannelloni (lasagnes roulées) farcies de…