Pastine di mandorle alle amarene – Biscuits moelleux siciliens aux griottes
…à Pâques par exemple. Ceci dit, du Nord au Sud, il existe énormément de variantes de biscuits aux amandes, comme les amaretti classiques ou les amaretti au citron de la…
Résultats de recherche pour label/Pâques
Linguine aux courgettes, menthe et basilic
Versione italiana più giù Bonjour ! J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes de Pâques. Pour ma part, j’ai cuisiné (incroyable 😉 plusieurs petites choses dont certaines recettes que…
Tarte au chocolat, framboises et maïs de Pierre Hermé
…le (bon) chocolat de Pâques 😉 J’ai très légèrement modifié la recette et surtout opté pour un décor plus maison, sans temperage du chocolat et version un peu fouillis-joyeuse. Pas…
Pizzette à la tomate des fêtes de mon enfance
…dolce à Pâques :-). Elles sont très simples et rapides à préparer et ne demandent pas de tour de main de pizzaiolo. Plus moelleuses qu’une pizza et au goût doux,…
Côtelettes d’agneau panées à l’origan – Braciolette d’abbacchio panate
…nous régale à chaque fois et qui est traditionnellement servie à Pâques et à Noël (voir également le reste du temps ;-). Il faut dire que nous avons tous un…
La ricotta fraîche, séchée et fumée (recettes, infos et adresses)
…les brebis broutent de l’herbe. Et la meilleure en absolue est celle du printemps, d’ailleurs pour Pâques, beaucoup de plats italiens sont à base de ricotta. Salées Vous pouvez vraiment…
Tava (agneau au four, pommes de terre et tomates typique de Cypre)
…promesses de repas avec des amis ou la famille. En plus l’agneau est une de mes viandes favorites (pas qu’à Pâques). Il s’agit de la Tava, une recette typique de…
Salade d’oranges et olives à la sicilienne
…notamment du porc. Une bonne idée d’entrée pour Pâques non ? Un conseil (évident) : prenez les meilleures oranges que vous trouvez et n’ajoutez pas trop d’ingrédients, elles doivent rester…
L’eau de fleur d’oranger (recettes et infos)
…à base de fleur d’oranger ? À la prochaine avec une autre fleur (puis on revient au menu de Pâques 😉 P.S. Vous avez encore jusqu’à demain minuit pour gagner mon…
Oeufs cocotte aux asperges, morilles et parmesan
…: le mascarpone qui va absorber le parfum des morilles et le garder, et le parmesan pour le côté-doux salé dont les oeufs ont besoin. Une entrée (de Pâques ou…
Gigot d’agneau de sept heures ou à la cuillère
Agneau de sept heures Versione italiana più giù Encore de l’agneau et oui, la viande de Pâques qui approche ! Dernièrement, je ne sais pourquoi je suis en phase cuisine lente,…
Bonèt (bonnet) : flan au chocolat et amaretti typique du Piémont
Flan cacao, amaretti et caramel Versione italiana più giù Et pour terminer ces menus (ou idées) de Pâques, il fallait bien une note sucrée avec du chocolat. Voici donc un…