Pesto d’ail des ours
…trouver dans certains marchés paysans et plusieurs lecteurs m’indiquent qu’il y en a aussi à Paris rue Daguerre et chez Grand Frais), sachez que c’est vraiment bon, herbacé, subtilement aillé…
Résultats de recherche pour label/Paris
Soupe au parmesan inspirée de Stéphane Jego
…je vous ai parlé de Stéphane Jégo, à propos du boeuf fondant avec du brebis. C’est le chef du restaurant L’Ami Jean à Paris que vous connaissez peut-être et que…
Cocktail Balalaïka ou Troïka
…80′ probablement à Paris, clin d’oeil à cette période historique de l’ex-URSS. C’est une variante du cocktail White Lady qui se prépare avec du gin. Si vous cherchez d’autres cocktails…
Tarte fine aux champignons et gorgonzola
…roulée (250 g environ) 250 g champignons de Paris (blanc ou bruns) 80 g gorgonzola 1 c. à soupe parmesan sel poivre huile d’olive vierge extra 1 gousse ail feuilles…
Velouté de champignons
…min Temps total55 minutes min Type de plat: Soupe Cuisine: Italienne Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 1 kg champignon de Paris 4 gousses ail 2 échalote huile d’olive…
Bloody mary (cocktail)
…est un cocktail français (et oui !). Il aurait été inventé à Paris dans les années vingt au New York Bar (devenu Harry’s bar) ou bien au Ritz, fréquentés par…
Eau aromatisée aux fruits
…Paris par exemple) c’est qu’il y a toujours de l’air, ça change, c’est souvent ventilé (bon des fois un peu sèche-cheveux). Et cette eau est parfaite pour nous désaltérer. Eau…
Pizza végétarienne d’hiver
…pâte à pizza (recette maison du pizzaiolo ICI, ou plus rapide ICI ou pizza très facile ICI) 250-300 g de champignons bruns (plus savoureux) ou de Paris 6 feuilles environ…
Ramen
…goûts et les manières des japonais. C’est complet, varié, réconfortant et à la fois dépaysant. Je me souviens, quand nous habitions à Paris et lors des soirs libres (très rares)…
Cocktail Mimosa
…chic et vintage à la fois. Il a été apparemment inventé en 1925 par Frank Meier à l’hôtel Ritz de Paris. Le nom est inspiré de la même fleur d’un…
Ficelle Picarde (crêpes jambon et champignons)
…beurre fondu légèrement noisette Beurre ou huile d’arachide pour la cuisson une belle pincée de sel Pour la garniture : 600 g de champignons de Paris (sans la terre) 50…
Choux craquelin au chocolat
…déjà proposé dans les choux Paris-Brest. Je vous montre plus bas aussi comment les placer. C’est simple (surtout avec tous mes conseils pour réussir les choux) mais il faut prendre…