Zippulas ou zeppole, les beignets de carnaval italien avec un ingrédient secret. Recette vidéo Des beignets de carnaval moelleux et ensoleillés qui viennent directement de Sardaigne… Je vous présente les…
Crème dessert légère à la ricotta, citron et safran clin d’oeil à la Sardaigne Aller à la recette Crème à la ricotta parfumée au citron et au safran. Du soleil…
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Malloreddus Depuis que je suis rentrée de Sardaigne, alors que je n’en faisais plus depuis un bout de temps, l’envie m’a repris de préparer les Malloreddus ou les gnocchetti sardi (petits gnocchi…
…de Naples Voir la recette Pardulas : tarte ricotta citron et safran de Sardaigne Pardulas : tartellettes ricotta, citron et safran typiques de Sardaigne et de Pâques Voir la recette…
…citron et safran typiques de Sardaigne et de Pâques Voir la recette Pabassine ou papassine, les biscuits typiques de Sardaigne aux raisins et aux noix Des biscuits savoureux parfumés et…
…à un super restaurant en Sardaigne, à Pula, dans le cadre du Itturismo dont je vous ai parlé dans mes bonnes adresses en Sardaigne. Je vous donne ma base mais…
…grand nombre de producteurs, collectives, consortiums Slow Food ou labélisés. Ici la qualité et la variété sont rois et surtout c’est une occasion unique d’avoir tout ce choix non seulement…
…poisson notamment avec la fraîcheur et la douceur des tomates cerise. Un plat raffiné qui reste très simple et rapide à préparer. Au bord de mer et notamment en Sardaigne…
…aux amandes, de cake au citron, de dolce d’Amalfi (aux amandes et citron) sans parler des tartes au citron. Aujourd’hui je vous propose de faire un petit tour en Sardaigne…
…du pecorino sardo plus exactement (un brebis de la Sardaigne qui est une merveille). En Italie ce type de plat (comme les involtini napolitains par exemple) se propose plutôt le…