Pizza aux courgettes et à la burrata
…plus pour servir 2 gousses ail huile olive vierge extra sel poivron ou piment oiseau parmesan ou pecorino romano Instructions Préparer la pâte à pizza plusieurs heures à l’avance ou…
Résultats de recherche pour label/ail
Moules marinières à l’italienne
…ce qui change ce sont les arômes : de l’ail à la place de l’oignon ou du poireau (qui apportent plutôt une certaine douceur), le persil plat et éventuellement le…
Côtes d’agneau, sauce aux tomates confites
…d’ail coupée en quatre 1 càs de sucre blanc ou de canne blond 1 bonne càc de graines de fenouil ou de cumin quelques tomates cerises fraîche pour la garniture…
Gaspacho vert
…(sans le vert) 3 tranches de pain de campagne (avec un croûte assez fine) 1 concombre moyen 1 petite gousse d’ail dégermée (ou 2 gousses d’ail nouveau) vinaigre de Xérès…
Lapin à l’italienne
…versions en France aussi d’ailleurs. Une cuisson essentielle avec très peu d’ingrédients d’où l’importance de la qualité et la quantité d’huile (le lapin est maigre n’est-ce pas ?) et des…
Salade tiède d’artichauts
…les plonger dans de l’eau citronnée. Eplucher les oignons et l’ail (retirez le germe). Dans une sauteuse, verser 3 c à s d’huile d’olive, ajouter les oignons, l’ail et la…
Soupe de tomate et crostini au fromage comme en Toscane
…l’ail en deux Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans 4 cs d’huile d’olive vierge extra. Dès qu’ils commencent à colorer, ajouter le céleri et laisser cuire deux…
Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)
…d’ailleurs déjà proposés sur le blog des très différents : minestrone de légumes au pesto de Ligurie, le minestrone aux légumes d’été des Pouilles et le minestrone aux petits pois,…
Velouté de chou-fleur, pesto d’olives
…dés. Émincer l’échalote et couper l’ail en deux. 2. Dans une casserole, faire revenir l’échalote et l’ail avec 4 càs d’huile d’olive. Dès qu’ils commencent à colorer, ajouter le chou-fleur…
Cailles rôties, salade de raisin et grenade
…de jambon sec (de Parme, San Daniele…) 3 gousses d’ail coupées en deux 3 branches de romarin coupées en deux 1 petites grappe de raisin Italia Les graines d’une demie…
Du poisson? Sarde gratinate ai pistacchi (sardines gratinées aux pistaches)
…(sans écailles svp) – 1 poignée de pistaches (remarquez la précision) – 1 poignée de feuilles de persil – 20 tomates cerises coupées en deux – 4 gousses d’ail coupées…
Pastilla de lapin et pistaches à la sauce de carottes inspirée de la Cuisine Campagne de Lilo
…l’ail puis les émincer finement. Laver et hacher les feuilles de persil 2. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre puis verser l’oignon, l’ail, le persil et le ras-el-hanout, y…