Velouté de champignons
…coup de coeur, l’ingrédient est roi, c’est très essentiel (mais rien ne vous empêche de la rendre plus gourmande avec du fromage, de la charcuterie…). Et d’ailleurs ça me fait…
Résultats de recherche pour label/ail
Thon à la chermoula
…différentes ! Ici c’est une sorte de pesto (dans le sens de piler) avec de l’ail, des herbes, des épices, de l’huile et le jus de citron qui change tout…
Rôti d’agneau aux poivrons et pommes de terre
…chapelure) 2 gousses ail huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante) Dans le bol du mixeur, mixer une gousse d‘ail, le persil, le…
Pizza aux courgettes et à la burrata
…plus pour servir 2 gousses ail huile olive vierge extra sel poivron ou piment oiseau parmesan ou pecorino romano Instructions Préparer la pâte à pizza plusieurs heures à l’avance ou…
Moules marinières à l’italienne
…ce qui change ce sont les arômes : de l’ail à la place de l’oignon ou du poireau (qui apportent plutôt une certaine douceur), le persil plat et éventuellement le…
Côtes d’agneau, sauce aux tomates confites
…d’ail coupée en quatre 1 càs de sucre blanc ou de canne blond 1 bonne càc de graines de fenouil ou de cumin quelques tomates cerises fraîche pour la garniture…
Gaspacho vert
…(sans le vert) 3 tranches de pain de campagne (avec un croûte assez fine) 1 concombre moyen 1 petite gousse d’ail dégermée (ou 2 gousses d’ail nouveau) vinaigre de Xérès…
Lapin à l’italienne
…versions en France aussi d’ailleurs. Une cuisson essentielle avec très peu d’ingrédients d’où l’importance de la qualité et la quantité d’huile (le lapin est maigre n’est-ce pas ?) et des…
Salade tiède d’artichauts
…les plonger dans de l’eau citronnée. Eplucher les oignons et l’ail (retirez le germe). Dans une sauteuse, verser 3 c à s d’huile d’olive, ajouter les oignons, l’ail et la…
Soupe de tomate et crostini au fromage comme en Toscane
…l’ail en deux Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans 4 cs d’huile d’olive vierge extra. Dès qu’ils commencent à colorer, ajouter le céleri et laisser cuire deux…
Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)
…d’ailleurs déjà proposés sur le blog des très différents : minestrone de légumes au pesto de Ligurie, le minestrone aux légumes d’été des Pouilles et le minestrone aux petits pois,…
Velouté de chou-fleur, pesto d’olives
…dés. Émincer l’échalote et couper l’ail en deux. 2. Dans une casserole, faire revenir l’échalote et l’ail avec 4 càs d’huile d’olive. Dès qu’ils commencent à colorer, ajouter le chou-fleur…