Idées menus de fêtes 2011 – menù delle feste
…APÉRITIF-ENTRÉE 1. Jus de fenouil, orange et pignons – succo di finocchi, arancia e pinoli 2. Bonhommes parmesan, amandes et huile d’olive – omini al parmigiano e mandorle 3. Ravioli…
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Fausses frites au curry rouge
…terre. Vous pouvez bien sûr sur la même base, utiliser d’autres herbes ou épices. Très bonnes chaudes, seules en apéritif ou avec de la viande…non les avons également dégustées froides….
Tempura de patate douce (sans oeufs et sans gluten)
…qui reste croustillante longtemps. Enfin la touche de sel parfumé complète très bien cet apéritif auquel on résiste difficilement. Pour revenir au côté plus pratique, la tempura est très très…
Imbriulata, pain sicilien à la saucisse et aux olives
…Ce pain n’est pas difficile à faire, il se garde bien et peut vous dépanner lors un dîner improvisé ou un apéritif italien. Imbriulata ou ‘mbriulata, pain gourmand aux saucisses…
Involtini de poisson à la sicilienne et le 4ème défi de Chef Damien
…froids, tièdes que l’on déguste avec l’apéritif ou comme entrée en ouverture du repas. Et le truc rigolo c’est qu’ils sont souvent si variés et riches (il y a même…
Focaccia pugliese (aux pommes de terre et tomates)
…typique de Pouilles Recette de la focaccia super moelleuse et délicieuse Temps de préparation30 minutes min Temps de cuisson25 minutes min Repos3 heures h Type de plat: Apéritif Cuisine: Italienne…
Muffins tomates mozzarella et basilic
Muffin tomate, mozzarella et basilic Versione italiana più giù Voici aujourd’hui une sorte de salade caprese tout-en-un en version muffin adorable. Idéale en apéritif, pour les piques-niques mais aussi pour…
Tarte feuilletée aux tomates (avec pâte feuilletée inversée)
…petit canapés comme apéritif vous aurez fait un truc chic (mais tout bête). Cette tarte a quelque chose de très français je trouve, technique mais finalement essentielle et simple à…
Recettes d’été : suggestions 2012 – Ricette d’estate
…sempre l’indice. Vi auguro un bel fine settimana e a presto! Antipasti – Entrées 1. Apéritif autour de la pastèque et la framboise – Aperitivo all’anguria e…
Pasta alla Norma (pâtes siciliennes aux aubergines, tomates et ricotta)
…utilisez du pécorino doux ou du même du provolone – Les chips d’aubergines sont aussi délicieuses seules à l’apéritif – Il existe aussi une version au four : dans ce…
Frittata imbottita di pasta (omelette de pâtes, farcie à la napolitaine)
…Ce plat est idéal à servir comme apéritif ou à emporter en pique nique. – Vous pouvez remplacer la scamorza par de la mozzarella de bufflonne bien égouttée et le…
Verrine de crevettes : en gelée, marinées au coco et en granité avec le bouillon Ariaké
…apéritif ou une entrée très légère, de la mer, un peu exotique et surtout qui peut se préparer bien à l’avance. Un jeu d’enfant tout rose. J’ai imaginé cette entrée…