Risotto aux crevettes et burrata
…en dégustons en apéritif (ou antipasto), en entrée et en plat… avec plein de légumes aussi 😉 C’est rigolo comme les pâtes ou le risotto ou même des gnocchi de…
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Pâte feuilletée rapide (recette et astuces) – Pasta sfoglia rapida
…utiliser pour un apéritif rapide : formez des bâtonnets, saupoudrez-le de sel, poivre ou parmesan et paprika. Faites-les dorer au four à 190°C pendant 5 à 10 minutes. Avantages et…
Pancakes salés aux épinards et gorgonzola
…idéale en apéritif. J’ai un faible pour les pancakes au lait fermenté et sirop d’érable évidemment mais j’aime aussi la version salée qui s’appelle fritters ou bien fritelle en Italie….
Soupe de potimarron, Saint-Jacques poêlées et huile à la truffe blanche
Velouté potimarron et Saint-Jacques Versione italiana più giù Après l’apéritif de Saint-Valentin, voici l’entrée romantique et savoureuse pour profiter des dernières courges. Cette soupe veloutée de potimarron presque pure avec la…
Sformato di riso – gâteau de riz salé à l’italienne
…c’est vraiment très facile à faire, ludique et très gourmands. Même à déguster avec les doigts lors d’un apéritifs dînatoire. Très bon dimanche à tous ! Gâteau de riz salé…
Gigot d’agneau sauté aux herbes et citron typique de la Vénétie
Gigot d’agneau sauté Versione italiana più giù Pour rester dans le thème de Pâques, nous continuons avec le menu (un peu italien quand même :-). Après l’entrée-apéritif (salade d’oranges sicilienne),…
Quiche aux petits pois, fèves et lardo di Colonnata
…devenir plat unique ou apéritif dînatoire. Après vous avoir donné la recette et les astuces pour réaliser la pâte brisée maison ou la pâte brisée à l’huile d’olive, voici une…
Gözleme, pain plat turc farci aux épinards et féta
…beaucoup de cuisines riches et ancrées dans l’histoire, elle restée bien régionale. Ce que je vous proposerai n’est dont qu’un petit apéritif…. de l’entrée au dessert ;-). Mais revenons à…
Mousse de mortadella et ricotta avec ses crackers à l’huile d’olive
…plus apprécié lors d’un dîner en terrasse ou un apéritif dînatoire. La mortadelle (mortadella) typique de Bologne est une de ces charcuteries très gourmandes et très appréciées par les italiens. Savoureuse,…
Pesto de pistaches sicilien
…pesto est destiné aux primi (premiers plats : pâtes, gnocchi, soupe, risotto….) mais vous pouvez aussi le tartiner, en ajoutant au-dessus un fromage un peu doux et hop l’apéritif est…
Roulés d’aubergine à la ricotta, jambon et olives (involtini di melanzane)
…au jambon cru, ricotta et olives Une recette facile et succulente Temps de préparation20 minutes min Temps de cuisson30 minutes min Type de plat: Apéritif Cuisine: Italienne Servings: 4 personnes…
Melanzane a scapece : aubergines marinées au vinaigre et à la menthe comme en Campanie
…une marinade avec du vinaigre, d’huile d’olive et de la menthe fraîche. Une méthode de conservation ancienne et bien gourmande. J’adore ouvrir ce petit pot pour l’apéritif ou quand je sers…