Tarte au citron vert
…servir (en saison, on peut remplacer par du bon basilic dans l’idée de ce sorbet basilic citron ) 1. Préparer la pâte plusieurs heures à l’avance, même la veille. Dans…
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Soupe épinards et petits pois
…selon ce que vous avez et vous aimez. Vous pouvez renforcer cet aspect en ajoutant de l’eau de coco, un peu de piment, du basilic thaï et du nuoc-mâm au…
Pâtes au pesto d’asperges
…feuilles de persil ou de basilic Sel et poivre 1. Laver les asperges et les parer en retirant la base plus coriace. Couper les pointes puis les diviser en deux…
Feta marinée
…extra de qualité (voire un peu plus selon le contenant) 10 brins de thym frais 6 feuilles de basilic frais, lavées et bien séchées 2 gousses d’ail frais coupées en…
Cake aux courgettes et à la feta
…plus on y ajoute un peu de basilic et de menthe c’est juste parfait. Les cakes salés sont non seulement très faciles à réaliser, déclinables à l’infini mais en plus…
Trente recettes avec les courgettes
…et cèpes Linguine aux courgettes menthe et basilic Pâtes au courgettes, mascarpone et noix Gnocchi à la crème de courgettes Trente recettes avec les courgettes. Courgettes à l’aigre-doux Entrées, accompagnements…
Crumble de tomates et de courgettes
…2 gousses d’ail nouveau (ou une gousse d’ail sec) coupé en dés 1 càs de sucre de canne quelques brins de thym quelques feuilles de basilic (facultatif) huile d’olive vierge…
Gâteau à la ricotta et pêches rôties
…pêches ou nectarines rôties : 3 pêches ou nectarines, mûres mais encore fermes 4 càs de sucre sauge et basilic frais pour servir (facultatif) 1. Préchauffer le four à 170°C…
Mini poivrons farcis au thon
…(mieux vaut à l’huile d’olive vierge extra) 7 feuilles de basilic ciselé ou 3-4 de menthe (+ un peu pour servir) 3 càs de chapelure de pain (dans l’idéal maison)…
Tomates farcies sans viande comme en Ligurie
…bien au vinaigre (facultatif) quelques feuilles de basilic ou de marjolaine quelques feuilles de menthe pour servir lait huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Préchauffer le four à…
Recettes de Ligurie
Recettes de Ligurie. Pesto au basilic Je continue mon petit tour le long de la botte avec mes propositions de recettes régionales italiennes. Aujourd’hui (après le Latium, la Toscane, la…
Soupe veloutée de petits pois et feta
…feta grecque 10 feuilles de menthe fraîche 8 feuilles de basilic quelques pistaches pour la garniture huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Écosser les petits pois (on peut…