…de courge patidou, féta et céleri Pour vous donner une idée, c’est très bon pour déglacer des légumes mijotés (ça leur donne un goût plus profond et sucré différent du…
…potiron ou le céleri). Voici les traditionnelles (histoire de vous y retrouver ou de vous emmêler les pinceaux… je plaisante hein). Tout un monde… En Lombardie : Mostarda de Cremona…
…et céleri, le velouté au potiron et gougères et gorgonzola… en voici une autre du même univers. Le lait de coco est aussi un de mes ingrédients fétiche, doux et…
…d’eau chaude portée à frémissement pendant 20 min avec une carotte, une branche de céleri et un oignon, salée et poivrée… c’est toujours mieux qu’un bouillon pas bon ou trop…
…d’olives, carottes et céleri ou sur une focaccia. – Vous pouvez bien entendu utiliser aussi des olives vertes… et bien sûr en général pas besoin de saler 😉 – Sur…
…porc que l’on utilise comme base pour les sauces riches en Campanie. De niche et local 😉 – un mélange d’oignon, céléri branche et carotte coupés en dés que l’on…
…dip avec des crudités (carottes, betterave crue, fenouil, céleri), pour accompagner des rôtis, dans une salade avec du poulet ou une salade de pommes de terre par exemple, des légumes…
…du beurre (miam !). Dans une version de Ligurie par exemple, très similaire on ajoute aussi du céleri et une carotte (le fameux soffritto dont je vous ai parlé dans…
…Salade mélangée au brebis et cerises séchées Salade mélangée aux carottes, céleri et olives Salade de mâche, pomme et noix de cajou Salade d’oranges et olives à la sicilienne Salade…
…: vous pouvez panacher la base avec du panais ou même du céleri rave mais les saveurs seront différentes et plus présentes (il faut aimer). C’est aussi très bon avec…
…reste de pot au feu – Ne jetez rien ! Recycler les os du poulet pour en faire un bouillon (avec une carotte, un branche de céleri, un oignon et…
…et un peu de piment. Après bien sûr il existe un tas de versions (avec du sel au céleri par exemple), à vous d’adapter comme vous aimez; – Friture :…