Tartes

Tartes

…crema di nocciole Tarte au caramel, chocolat et noix  Crostata al caramello, cioccolato e noci Tarte au chocolat au lait, carré de mangue Crostata al cioccolato al latte, mango fresco…

Entremets d’automne

Entremets d’automne

…monter les blancs d’oeuf en incorporant peu à peu le sucre semoule. Mélanger la poudre d’amandes et de noisettes au sucre glace. Incorporer délicatement ce mélange aux blancs d’oeufs. Sur…

Brownies au yaourt et pralines roses

Brownies au yaourt et pralines roses

…deux chocolats. Mélanger le beurre et les chocolat fondus. Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le yaourt, une pincée de fleur de sel, la farine et les pralines. Incorporer…

Reine de Saba aux cranberries (sans gluten)

Reine de Saba aux cranberries (sans gluten)

…que le tout devienne homogène. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et monter les premiers en neige ferme. Fouettez les jaunes avec le sucre puis incorporer le chocolat et le…