Bonnes adresses en Sicile

Bonnes adresses en Sicile

…un soir tard… à base d’arancini, pizzette et cannoli. Il y a bien sûr des glaces, la cassata…Tout est bon ! Coffee & chocolate Via principe di Belmonte 108 Petit…

Idées recettes pour le menu de Pâques

Idées recettes pour le menu de Pâques

…aux fraises 2. Panna cotta au chocolat au lait 3. Chocolats à la ganache caramel 4. Tarte à la ricotta, crème pâtissière et limoncello 5. Bavarois pistache, fraises et sablé…

Cookies au muësli

Cookies au muësli

…complexe au chocolat (Atzec, issu du livre PH10) mais déjà ces seuls biscuits (qui vous demanderont 10 min de préparation) sont une merveille à déguster en toute saison. J’ai par…

Recettes de Rome et du Latium

Recettes de Rome et du Latium

…vanille et au rhum (semifreddo) Granité au citron Granité aux figues (cremolato) Confiture de figues Cake marbré à la ricotta Cheesecake ricotta et chocolat (sans cuisson) Gâteau au chocolat et…

Panna cotta aux blancs d’oeufs et yuzu

Panna cotta aux blancs d’oeufs et yuzu

Panna cotta aux blancs d’oeufs à l’ancienne parfumée au yuzu Quand il me reste des blancs d’oeuf et que j’ai envie d’une dessert ultra simple du placard, une caresse blanche…

L’astuce pour une pâte à crêpe moelleuse

L’astuce pour une pâte à crêpe moelleuse

…moelleuse et sauce aux oranges sanguines à tomber. Voir la recette Crêpes, sauce au chocolat et noisettes Des roulés de crêpes gourmandes avec du chocolat et des noisettes Voir la…