Mousse de fromage blanc, coulis de mangue au jasmin
…(c’est vraiment le cas de le dire) au jasmin. J’ai entrevu ce mariage plusieurs fois dans le magazine Thuriès, néanmoins j’étais un peu sceptique. J’aime le jasmin (en version fleur)…
Résultats de recherche pour label/chou-fleur
Velouté de petits pois, Fiore Romano et Bresaola
…de l’Italie, peu affiné (Fiore romano, fleur romaine c’est joli non? 😉 et de la Bresaola croustillante. La Bresaola (qui signifie littéralement braisée même si en realité elle est séchée),…
Erbazzone pour un pique-nique italien (street food)
…pâte à l’huile. Dans un bol, mélanger la farine avec l’huile d’olive puis verser peu à peu l’eau. Ajouter une pincée de fleur de sel. Travailler vigoureusement la pâte afin…
Petites crèmes de riz à la rose
…(50 g en tout) pour obtenir un résultat plus ferme. Et bien sûr, si vous n’aimez pas la rose vous pouvez la remplacer par de l’eau de fleur d’oranger par…
Graham crackers au quinoa
…– une pincée de fleur de sel – ½ càc de bicarbonate de soude – ½ càc de cannelle en poudre – 115 g de beurre à température ambiante –…
Salade de fraises, tomates cerise et chèvre frais
…huile d’olive, vinaigre balsamique, fleur de sel et poivre Laver rapidement et équetter les fraises et les tomates. Couper les fruits en quatre. Couper le chèvre en petit dés et…
Farinata italienne aux pois gourmands (sans gluten malgré le nom ;-)
…de fleur de sel. Versione italiana La farinata mi piace per la sua semplicità, le sue radici antichissime, il suo essere anche uno street food al di là delle mode….
L’incontournable gelato stracciatella (sans oeufs)
…il y aura le gelato Fior di latte (fleur de lait, c’est joli non?) et la Stracciatella. C’est les parfums, à base de crème parfumée à la vanille (sans oeufs),…
Tatin cacao aux cerises
…de fleur de sel – 1 oeuf à température ambiante – 225 g de farine – 15 g de cacao en poudre (équivalent 1 cs bombée) Garniture: – 500 g…
Krumiri di Casale (biscuits italiens au maïs)
Versione italiana più giù Le maïs et en particulier sa semoule et sa farine très fine (appelée fioretto, fleur) est associée au Nord de l’Italie. Il suffit de penser à…
Les amaretti de Pellegrino Artusi (recette publiée en 1881)
…citron et fleur d’oranger (de la Sardaigne) parmis mes préférés Amaretti pistaches, amandes et griottes Amaretti au chocolat Amaretti au citron Avec cette recette je participe au jeu Les bons…
Passionfruit bars
…fleur de sel Pour la crème: – 4 oeufs (200 g) -150-180 g de sucre glace (si on le veut plus ou moins sucré) – 220 ml de pulpe de…