Coquelet rôti au vinaigre balsamique
…bien sûr le servir avec : une écrasée de pommes de terre aux olives des pommes de terre rôties au citron un gratin de pommes de terre et de courge…
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Menu des fêtes végétarien
…gratin Velouté de champignons Risotto au brebis à la truffe Gnocchi sauce aux cèpes Gratin de pâtes à courge butternut et mozzarella Recettes de fêtes végétariennes Desserts Mousse au fruit…
Quinze recettes de gnocchis italiens
…gnocchi tomate mozzarella (alla sorrentina) Gnocchi de pommes de terre à la sauce de courgettes Gnocchis de légumes C’est de gnocchi de pommes de terre auxquels on a mélangé des…
Gâteau aux amandes et aux courgettes (sans gluten)
…présente le gâteau aux amandes et aux courgettes, tout simple, fondant et gourmand, où les courgettes apportent un vrai plus… et le tout même sans gluten hi hi. C’est finalement…
Ensaïmada (brioche espagnole)
…de courge particulière) ou autre ou même du chocolat… et il y a aussi des versions salées ! Pour la recette, j’ai fait des croisements et me suis largement inspirée…
Soupe de chou romanesco
…gousses ail graines (tournesol, courge…) parmesan râpé huile d’olive vierge extra 1 poignée épinards pousses pistaches sel poivre Instructions Couper les fleurettes du chou romanesco et la base en petits…
Vingt recettes d’apéritifs pour Noël
…graines* Crackers au sésame, fenouil et huile d’olive* Tarama maison Mousse de foies de volaille Houmous à la betterave* Crème de courge butternut et oignon rôtis* Caviar de carottes au…
Recettes italiennes de Noël
…et RISOTTO Cappelletti en bouillon Passatelli en bouillon Ravioli à la courge et beurre de sauge (recette et vidéo) Ravioli au potiron Ravioli de betterave et ricotta (casunzei) Raviolis géants…
Quatre menus de Noël : classique, chic, express ou pas cher
…grenade ou Panna cotta au roquefort, caviar et sablés salés Entrée Velouté de courge butternut, coco et saumon fumé ou Risotto crevettes, coco et citron vert Plat Poulet ou chapon…
Tarte fine au potimarron
…le secret de la saveur et de la texture réside dans l’utilisation du potimarron (il est plus fondant/dense que d’autres courges) rôti ! En plus pas besoin de l’éplucher, ce…
Que faire avec de la mozzarella ? Quarante recettes
…classique Parmigiana d’aubergines légère Parmigiana d’aubergines à la sicilienne Parmigiana d’aubergines “blanche” Parmigiana de courgettes (végétarienne) Parmigiana de courgettes (avec la viande) Gratin de fenouil à la mozzarella et mortadella…
Mini burgers végétariens
…et courge ou sésame (facultatif) Pour les galettes de petits pois 400 g de petits pois écossés (frais ou surgelés) 100 g de chapelure de pain 1 oeuf entier 8…