Parmigiana de courge butternut (recette et vidéo)
…temps, l’expérience, la familiarité avec les ingrédients, les codes de la cuisine italienne, j’ai tendance à simplifier les plats et à mettre en valeur les légumes. Tout le monde connait…
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Gnocchis de courge comme en Italie (recette et vidéo)
Gnocchis de potimarron fondants, la recette facile Ils sont magnifiques. Très fondants, doux, délicats… à l’image d’une certaine partie de la cuisine du Nord et du centre de l’Italie parfois…
Gratin de chou-fleur, coco et saumon fumé
…gratin de chou-fleur au saumon fumé et coco. C’est à la fois très légume puis doux avec la touche de caractère du saumon fumé (un ingrédient chouchou dans ma cuisine)….