Pizza 100% tomates ! (G2 Kitchen estate)
…les soirs joyeux. Avec les pâtes, la pizza est un met indissociable de la vie (gourmande) italienne 🙂 Je réfléchissais depuis un bout de temps à une pizza qui embrasse…
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Boulettes d’aubergines aux pignons (végétarien)- Polpette di melanzane ai pinoli
…cuisson25 minutes min Type de plat: Apéritif Cuisine: Italienne Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 2 grosses aubergines bien fermes 300g environ 1 oeuf 40 g pain chapelure (voire…
Supplì all’amatriciana (Street food italien)
Versione italiana più giù Pour fêter la sortie de mon livre, j’ai pensé rester sur le cuisine italienne toute la semaine mais avec un thème que j’aime bien et qui…
Pain au levain aux noisettes et raisins
…cadeau d’une amie italienne, Lydia, qui me l’a envoyé par la poste alors qu’il m’intimidait. Finalement ce n’est pas compliqué à utiliser mais il ne faut pas l’oublier et quand…
Quiche à la ricotta, gorgonzola et cresson
…quiche du frigo italien (click). Si vous avez un dîner rapide ou un apéritf ou même un pique-nique en vue, cette tarte, au fond bien italienne, est pour vous !…
Salade caprese à la mozzarella fumée
…italienne et pleine de peps. Bon, je crois qu’il vous faudra plus de temps pour aller chercher les ingrédients que pour la préparer. Vu que nous sommes dans la semaine…
Tortillas mexicaines
…le feu. Homme des cavernes quoi 😉 Je suis toujours impressionnée par l’imagination des hommes en cuisine avec presque rien et suis encore plus contente quand ces gestes et ces…
Schiacciata con l’uva (focaccia sucrée aux raisins typique de la Toscane)
Focaccia aux raisins Versione italiana più giù La fin de l’été… avec une pizza sucrée profondément italienne, d’origine paysanne et liée aux vendanges : la schiacciata con l’uva (littéralement l’écrasée…
Crostata alla marmellata (tarte à la confiture avec pâte sucrée à l’huile d’olive)
Tarte italienne à la confiture Versione italiana più giù La crostata alla marmellata (tarte à la confiture) est le gâteau maison italien par excellence (encore plus que le tiramisù). Il…
Mont-blanc aux marrons – Montebianco
…quand je prépare ce dessert tout le monde est ravi ! Difficile de dire si le Mont-blanc est d’origine française ou italienne un peu comme le sommet de la montagne,…
Nougat glacé au miel et fruits rouges
…et rappeler le vrai nougat, est la meringue italienne. Ensuite on y ajoute le miel qui va donner du goût, de la chaleur et va éviter que le dessert ne…
Torta co’ bischeri (tarte au riz, chocolat et pignons typique de la Toscane)
…italiennes festives farcies avec des céréales et d’autres bonnes choses. Il y a par exemple la célèbre pastiera napolitaine mais il y aussi des versions de pastiera avec du riz….