…d’une balade chez Castroni, une de mes meilleures adresses romaines, avec une infusion je crois digestive ou calmante (très romantique). Un vrai festival de fleurs, d’herbes (fenouil, thym…) où dominait…
…3. Pain aux olives, fenouil et piment- Rose di pane alle olive, finocchio e peperoncino 4. Soupe de cougettes, ricotta et bottarga- Zuppa di zucchine, ricotta e bottarga 5. Dip…
…et pêches saturne (pour 1 litre) – 1 litre d’eau de source ou minérale – 3 cs de tisane (lavande, camomille, fenouil…) ou 2 cs de camomille + 2 cà…
…(même exportés à l’étranger) et se servent avec l’apéritif. Cette version petit format à l’huile d’olive et au vin (rouge dans ma variante et sans les grains de fenouil) est…
…je vous avais proposé comme la vignarola, la cocotte d’agneau au fenouil (à faire et à refaire) ou la délicieuse pastiera napoletana (clic). Un menu bien italien je le reconnais. Aujourd’hui un…
…– Cake leggero ricotta e mirtilli 5. Tarte aux pêches et coco – Crostata pesche e cocco 6. Tarte rustique aux prunes et fenouil – Crostata alle prugne e finocchietto…
…prévu pour le soir la soupe de fenouil et parmesan. Et pour changer je n’avais plus de pain… mais plein de farines dans mon placards. En deux temps trois mouvements…
…appris à la préparer avec ma maman et ma mamie. Mon père encore aujourd’hui me la réclame pour faire ses gratins de fenouil ou de chou-fleur typiques napolitains. Elle a…
…70 g de tomates séchées à l’huile d’olive 3 cs d’olives noires type à la grecque dénoyautées huile d’olive vierge extra, roquette, origan, laurier, aneth ou pluches de fenouil, sel…
…à toutes les sauces. L’année dernière je vous avais proposé une spécialité de la Sardaigne (un délice) : cocotte d’agneau au fenouil. Aujourd’hui, nous allons en Vénétie avec une recette…
…et des carottes nouvelles simplement rôties au four avec de l’huile d’olive et du thym ou des pluches de fenouil. Conseils : – Vous pouvez cuire l’agneau en deux temps…
…cacio e pepe con carciofi 6. Ravioli au saumon et petits pois – Tortelli ai piselli e salmone affumicato Plats avec l’agneau pascal 1. Cocotte d’agneau au fenouil et tomates…