…sieste 😉 Vente surtout de charcuteries, fromage (dont la ricotta fraîche, la mozzarella et la burrata) et de pâtes fraîches. Excellent rapport qualité prix. Un’autentica pizzicheria italiana, compresa la radio…
…riche en légumes et en fromages, ingrédients phares de la cuisine italienne. A la version classique aux artichauts (appelées blanches car sans sauce tomate ;-), j’ai ajouté pour plus de…
…de bien présenter ce légume aux personnes un peu réticentes. Je les ai servis avec du fromage blanc à la menthe mais c’est très bon aussi avec du saumon fumé…
…g de fromage blanc – 2 cs de cacao en poudre – 1 càc rase d’épices à pain d’épices – 2-3 cs de sucre de canne – 2 glaçons Verser…
…pâtes, des légumes, du fromage et du pain. J’aime beaucoup l’usage du pain en cuisine, né sur la base d’un recyclage (vous remarquerez qu’on utilise beaucoup le pain pour remplir…
…base il n’y a que de la semoule, du beurre, des oeufs et du fromage. Réconfortant. Sauf que, je vous avoue, je les trouve souvent un peu secs, ils ont…
…la différence des grissini, ici le côté fumé de la farine se sent moins. Et puis surtout il y a le fromage pecorino romano (qui est protégé par l’appellation DOP…
…Oui!). Sur place, en particulier en Lombardie et en Vénétie (c’est un produit du Nord de l’Italie) on le trouve frais à la fromagerie. Bien sûr son goût est unique,…
…une touche d’exotisme ou de soleil: la mangue et le fruit de la passion. Le philadelphia est un fromage frais à tartiner mais plus doux que ceux que l’on trouve…
…avons des affinités: un chef, un maraîcher, un auteur culinaire… Je suis allée à la source…j’ai choisi un fromager affineur, mais pas n’importe lequel. Frédéric Royer de la fromagerie Goujon…
…faire manger de la viande ;-). Elles peuvent aussi devenir une bouchée apéritive un peu chic. En Italie on prépare de polpette avec tout : légumes, fromage, viande….mais aussi du…
…Avec le fromage blanc c’était les produits nostalgie de ma mère. J’en avais toujours dans la valise, ce qui étonnait mes cousins français. Quand il m’arrive de passer en train…