Crumble pêches groseilles

Crumble pêches groseilles

…40 g farine 30 g amande poudre 60 g beurre 50 g sucre 2 càc gingembre en poudre 1 càc cardamome en poudre Instructions Préparer la pâte : mélanger le…

Eton mess aux framboises

Eton mess aux framboises

…le coulis avec de l’eau de fleur d’oranger, de l’eau de rose ou même de la cardamome en poudre ou du gingembre. Eton mess vegan : ce dessert peut aussi…

Esquimaux pastèque framboise

Esquimaux pastèque framboise

…le tout mais ce n’est pas obligatoire ;-). Vous pouvez parfumer aussi avec du gingembre par exemple. Sirop d’agave : j’en avais parlé dans mon article tout savoir sur les…

Tarte à la rhubarbe toute simple

Tarte à la rhubarbe toute simple

…est plus sablée. Cardamome : je trouve que cette épice légèrement acidulée se marie à merveille avec la rhubarbe. Cela étant dit beaucoup s’y prêtent : cannelle, vanille, gingembre… Pas…

Tartinade de lentilles corail

Tartinade de lentilles corail

…c. à soupe gingembre frais (en mini dés ou râpé) huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Rincer les lentilles puis les mettre dans une casserole avec trois fois le…

Tartare de cabillaud aux fraises et au fenouil

Tartare de cabillaud aux fraises et au fenouil

…frais puis ajoutez le gingembre, le melon, la menthe et le citron peu avant de servir comme indiqué dans la recette *Poisson surgelé : c’est important niveau hygiène, quand on…

Recettes mixées (salées et sucrées)

Recettes mixées (salées et sucrées)

…ganoush (caviar d’aubergines du Moyen-Orient) Caviar d’aubergines indien Caviar d’aubergines à la pomme verte Caviar d’asperges au citron Caviar de poivrons rôtis Caviar de carottes au gingembre Tartinade de courgettes…

Harira (soupe marocaine)

Harira (soupe marocaine)

…café curcuma poudre 1 c. à café gingembre poudre 1 c. à café cannelle et coriandre poudre (facultatif) 1/2 bouquet persil plat 1/2 bouquet coriandre + un peu de menthe…

Tarte au citron et chocolat blanc

Tarte au citron et chocolat blanc

…pas trop friable) et la parfumer avec d’autres zestes d’agrumes, de la vanille, de la cardamome, du gingembre… Vous pouvez ajouter à la crème de la vanille ou de l’eau…

Chocolat chaud à la chantilly (viennois)

Chocolat chaud à la chantilly (viennois)

…cannelle, la cardamome, le gingembre tant dans le lait que dans la crème). L’ensemble est équilibré pas très sucré (j’ai laissé la crème nature) et laisse vraiment la place au…

Vingt recettes d’apéritifs pour Noël

Vingt recettes d’apéritifs pour Noël

gingembre* Vingt recettes d’apéritifs pour Noël VERRINES Mousse de saumon fumé et ricotta Mousse d’avocat au saumon fumé Rillettes de saumon fumé Flan poireaux, coco et oeufs de saumon Tartare…