Financier géant aux pêches et aux abricots
…astuce ;-). Il est bien sympathique ! Et si vous cherchez d’autres recettes de financiers (un recyclage gourmand des blancs d’oeuf 🙂 voici les financiers au chocolat, financiers noisettes et…
Résultats de recherche pour label/jaunes d'oeuf
Parfait au chocolat meringué (meringata al cioccolato)
…2 oeufs entiers extra frais (120 g) + 2 jaunes (50 g) 80 g de sucre (j’ai utilisé du sucre de palme voir ICI) 30 cl (300 ml) de crème…
Gâteau renversé aux pêches caramélisées
…g de pêches environ, mûres mais encore fermes (jaunes, brugnons…) ou un mélange pêches abricots 120 g de sucre + 100 g pour le caramel 120 g de beurre fondu…
Granité pêches et vin rouge
…personnes) 700 g de pêches mûres mais encore un peu fermes (jaunes, nectarines…) 200 g de sucre semoule (ou 140 g de sucre et 30 g de miel) 10 cl…
Pavlova aux myrtilles, mûres et Limoncello
…moi pour recycler des blancs d’oeuf (un peu comme les financiers ou l’angel food cake ;-). Je vous avais déjà proposé une pavlova fraises des bois et coco mais aujourd’hui elle…
Tarte alsacienne aux quetsches et streusel cannelle
…cannelle (pour 6-8 personnes) 300 g de pâte sablée alsacienne aux jaunes d’oeufs dur (recette ICI) ou pâte sucrée (recette ICI) Crème d’amandes (recette et astuces ICI) 80 g de…
Crème au citron – Lemon curd
…un bel équilibre, pas trop d’oeufs ni de beurre, j’adore ça. Après il existe de nombreuses recettes, avec que des jaunes, beaucoup plus de beurre ou de sucre… Je vous…
Bûche aérienne au citron et limoncello
…crème de citron et limoncello (pour 6 personnes) Base du biscuit angel food cake : 120-130 g de blancs d’oeufs (bien séparés des jaunes et même de quelques jours) équivalent…
Sublime cake au citron et à l’huile d’olive
…en mélangeant du beurre et de l’huile, avec pratiquement que de la crème (beaucoup de pâtissiers l’utilise), en fouettant ou pas les oeufs….Puis finalement j’ai fait un peu à ma…
Tout savoir sur les tomates du Vésuve en grappe (pomodorini del piennolo)
…rares) jaunes. Elles sont aussi appelées piennoli, lampadina (petite lampe à cause de la forme), Patanara, Principe borghese… (beaucoup d’imagination :-). Elles font souvent l’objet de cadeaux de Noël et…
Gâteau meringue aux noisettes, mousse au chocolat et au café
…(pour 10 personnes) Pour la meringue café-noisettes : 4 blancs d’oeufs séparés des jaunes 1 ou deux jours avant (gardé au frais mais à utiliser à température ambiante) (120 g)…
Tarte crumble à la crème pâtissière et aux griottes
…30 g de farine 20 g d’amidon de maïs 3 jaunes d’oeufs + 1 oeuf entier (120 g en tout environ) 16 à 20 griottes au sirop ou à l’alcool…