Gougères au basilic
…ou de lait 40 g beurre demi-sel ou 3 cl d’huile d’olive 80 g farine 2 oeufs entiers + 1 oeuf pour badigeonner (ce dernier est facultatif mais va donner…
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Chou farci (recette et vidéo)
…le déguster dans la bonne humeur… Les ingrédients du chou farci de viande Tout simples ! un chou frisé moyen viande hachée de boeuf (mieux vaut 15% de matière grasse)…
Pavlova coeur rose aux framboises et mangue pour la Saint-Valentin
…meringue, deux astuces Réussir les meringues : cinq astuces Cinq astuces pour réaliser des meringues parfaites Voir la recette Un peu de patience : fouettez les blancs d’oeuf d’abord à…
Pain de viande à la ricotta à l’italienne (polpettone)
…: viande hachée de boeuf (dans l’idéal 15 à 20% de matière grasse pour le moelleux et hachée deux fois par le boucher 😉 ricotta de brebis ou de vache…
Six recettes pour un menu de Pâques avec les vidéos pas à pas
…chocolats en forme d’oeuf Gâteau aux trois chocolats super facile. Composé d’un brownie et de deux ganaches montées : au chocolat au lait et au chocolat blanc. En forme d’oeuf…
Tarte aux asperges et au gorgonzola (sans moule)
…thym sel et poivre Comment réussir la cuisson de cette tarte fine aux asperges et gorgonzola ? Le problème avec les tartes salées avec des oeufs, des légumes… c’est qu’il…
Tarte rustique à la rhubarbe (sans oeufs)
Tarte rustique à la rhubarbe sans moule et sans oeufs Tarte rustique à la rhubarbe sans oeufs et parfumée à la cardamome. Profondément essentielle, fruitée, acidulée, absolument charmante ! La…
Tarte aux tomates et pesto à l’italienne (avec vidéo)
…oeuf huile d’olive tomate herbes : basilic, origan amandes ail parmesan fromage brebis (ou pecorino toscan) Tarte italienne aux tomates et pesto (avec pâte brisée maison à l’huile d’olive) Comment…
Spanakopita : tourte grecque épinards feta
…à base d’eau et de farine (un peu comme dans la torta pasqualina) et une farce avec uniquement des légumes cuits et un peu de farine (pas d’oeuf ni de…
Sablés à la confiture
…de sarrasin (ou poudre d’amandes) oeuf sucre beurre arômes : zeste de citron, cannelle.. confiture de fruits rouges ou de framboise ou de cassis groseilles Sablés à la confiture (sans…
Biscuits sablés à la pistache (avec la vidéo)
…Edda Onorato (@undejeunerdesoleil) Thumprint cookies à la pistache (faciles avec la vidéo) Quels sont les ingrédients de ses sablés à la pistache farine beurre (mieux si demi-sel) sucre oeuf pâte…
Tarte au citron bergamote
…120 g sucre 25 cl crème fleurette entière ou de crème liquide entière 2 oeufs 3 jaunes oeufs 3 kumquat pour décorer 2 tranches citron bergamote (pour décorer) Instructions Préparer…