Menu de Pâques (3): Gigot d’agneau farci au pecorino
…l’ai enrichie avec du pain et des herbes pour créer une véritable farce parfumée. En ce qui concerne le temps de cuisson, comme toute viande cela dépend de votre goût…
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Menu de Pâques (5): ceci n’est pas une Colomba pasquale
Versione italiana più giù A l’instar du panettone ( littéralement ‘gros pain’) et du pandoro (littéralement ‘pain d’or’) à Noël, la Colomba est sur toutes les tables italiennes à Pâques….
Pita!
Versione italiana più giùRetour aux sources essentielles: le pain. Les pitas libanaises, ces pains ronds à la croûte molle sont très agréables dans une salade mais surtout, grâce à leur…
Crème de poivrons et ricotta
…pain 1. Griller les poivrons: préchauffer le four à 200°C, poser les poivrons sur une plaque recouverte de papier cuisson et les faire cuire pendant 30-40 minutes environ, en les…
Grissini cacio e pepe
…suis partie de cette association millénaire pour arriver à mes grissini (gressins au pluriel). Ces derniers, d’origine piémontaise sont à base de pâte à pain mais plus croustillante puisque plus…
Sunday Morning: brioche aux raisins et crème épicée
…J’ai garni cette brioche avec de la crème pâtissière épicée et des raisins, une sorte de pain aux raisins, en hommage aux dimanches matins de mon enfance où ma mère…
Bonhomme (ou bonne femme) aux épices et sirop d’érable
…miel et sirop d’érable (pour une dizaine de bonhommes) – 340 g de farine – ½ càc de bicarbonate de soude alimentaire – 4 càc d’épices à pain d’épices, 2…
Bonnes adresses à Paris-Buoni indirizzi a Parigi
…Surtout pour ses pains et brioches Soprattutto per i suoi pani e brioche Du pain et des idées 34, rue Yves Toudic- 75010 Paris Boulangerie à l’atmosphère d’antan, sélectionné par…
Involtini…presque un concept
…fromage ou encore de l’autre viande ou du pain. Il en existe aussi au poisson ou des versions végétariennes surtout au sud (comme les poivrons farcis au pain aromâtisé). Les…
Budino di colomba con salsa alle fragole e pepe lungo per le 99 colombe
…pain, que j’ai remplacé ici par la brioche. Un dessert presque frugal qui trouve des équivalents dans le monde entier comme le pudding, le pain perdu… Pour rafraichir ce presque…
Smoothie au cacao, épices et lait d’amande
…g de fromage blanc – 2 cs de cacao en poudre – 1 càc rase d’épices à pain d’épices – 2-3 cs de sucre de canne – 2 glaçons Verser…
Scones au Comté et paprika et la redécouverte de ce beau fromage
…et la jolie couleur du paprika. Parfaits pour remplacer le pain, pour l’apéritif ou accompagner du fromage ou de la charcuterie, les scones (ici salés) sont faciles et pratiques. La…