…pain, que j’ai remplacé ici par la brioche. Un dessert presque frugal qui trouve des équivalents dans le monde entier comme le pudding, le pain perdu… Pour rafraichir ce presque…
…g de fromage blanc – 2 cs de cacao en poudre – 1 càc rase d’épices à pain d’épices – 2-3 cs de sucre de canne – 2 glaçons Verser…
…et la jolie couleur du paprika. Parfaits pour remplacer le pain, pour l’apéritif ou accompagner du fromage ou de la charcuterie, les scones (ici salés) sont faciles et pratiques. La…
…D’ailleurs le pain à la farine de maïs était le pain de pauvres (puisqu’il n’était pas blanc). L’usage de cette farine est resté très ancré dans les recettes du terroir…
…ce temps, l’envie de saveurs familières, simples, fraîches a repris le dessus. Je reviens donc avec la base, l’essentiel, le pain mais en version gourmande: la focaccia. La plus connue…
Versione italiana più giù Pour rester sur le thème Outre-Atlantique, je me suis amusée, comme pour le ketchup, à préparer le pain à hamburger. Là aussi, toujours associé au fast…
…aneth (pour 4 personnes) – 4 pains à hamburger (burger buns, recette ici) – 500 g de filet de saumon frais (sans la peau) – 200 g de yaourt nature…
Versione italiana più giù C’est souvent le destin des gentilles bananes qui vont se nicher dans ce pain-cake moelleux, savoureux… Le banana bread est né apparemment au 18ème siècle mais…
…il y a le problème des températures (que l’on devine facilement) puisqu’à l’époque on utilisait le four à pain (plus approximatif ;-). Certaines recettes sont datées mais pour la plupart…
Versione italiana più giù Aujourd’hui c’est le World Bread Day, le journée du pain, lancée il y a plusieurs années par Zorra. Je trouve cette initiative magnifique… des pains qui…
Versione italiana più giù Les grissini les plus connus sont turinois (torinesi). Il s’agit de bâtonnets de pâte à pain allongés, moelleux au début puis qui deviennent croustillants. Ils évoquent…
…d’agneau – 800 g de pommes de terre – 2 tranches de pain de mie complet – 2 cs de pignons de pin – 15-20 feuilles de sauge fraîche –…