Gâteau farci à la crème de marrons (tout-en-un)
…et colorer (comme sur la photo sans le sucre glace). En enfilant un cure dent dans la pâte (plutôt sur les bords, sans crème), il doit ressortir presque sec. Laisser…
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Tarte à la ricotta et au chocolat comme en Italie (recette et vidéo)
…déguster tiède (avec le chocolat encore un peu fondu comme sur la photo) ou à température ambiante où elle sera plus ferme et plus facile à découper et toute savoureuse…
Quiche à la tomate
…(mélange : lait, oeuf, crème, fromage et tomates). On peut aussi ajouter (comme sur la photo) des tranches fines de mini poivrons 😉 Enfourner à 200°C pendant 10 minutes plutôt…
Torta pasqualina (tourte italienne ricotta épinards)
…les deux autres étaient bien mais nous les avons mangés après photo ;-). Poser au fond un peu de beurre. Casser un oeuf et le faire glisser délicatement dans un…
Salade de roquette, fenouil et orange
…qu’à ajouter la roquette au dernier moment Salade : vous pouvez (comme sur la photo d’ailleurs) utiliser un mélange de roquette, mâche ou jeunes pousses pourvu de rester dans le…
Cake à l’orange
…T70 (d’où la couleur plus foncée sur la photo) et personnellement je trouve qu’on sent moins l’orange qu’avec le farine blanche classique). En tous cas, la fleur d’oranger (ou même…
Beignets au sucre comme à la boulangerie
…Sur la photo vous avez la ganache montée au caramel de l’autre jour (à insérer bien froide quand le beignet a tiédi) une bombe, mais bon, carnaval c’est une fois…
Réussir le pot-au-feu
…en avoir plus et un peu plus léger) puis en plat la viande avec les légumes et la sauce. Salsa verde : sur la photo et au moment de la…
Nougat tendre chocolat noisettes comme à Naples
…la pâte à tartiner… de votre choix, même maison. P.S. Adriano tenait absolument à m’aider pour la photo, c’est lui qui a fait la déco et a ajouté sa petite…
Pandoro à la mousse de marrons
…devienne mousseuse, presque ferme. Pendant ce temps à l’aide d’un couteau scie, couper la pandoro en 4-5 tranches horizontales de même épaisseur (j’ai utilisé pour la photo un mini pandoro…
Pain d’épices aux marrons
…cake de 18 cm en métal, beurré et fariné ou bien dans six moules individuels en silicone (comme moi sur la photo). Enfourner pendant 20 minutes environ si moules individuel…
Tarte fine au potimarron
Tarte fine au potimarron Cette tarte fine (ou des tartelettes comme sur la photo) au potimarron est d’une simplicité enfantine, parfaite pour l’apéritif et en cas de vide-frigo improvisé. Tout…