Graham crackers au quinoa
…di farina – 70 g di farina integrale – 60 g de farina di quinoa (negozi bio) (o germe di grano) – un pizzico di fior di sale – ½…
Résultats de recherche pour label/primo sale
Farinata italienne aux pois gourmands (sans gluten malgré le nom ;-)
…farine de pois chiches en mélangeant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter uen pincée de thym et saler. Laisser reposer une vingtaine de minutes ou même…
Tresse de pain au lait
…10 g di sale – 50 g di zucchero semolato – 2 uova intere – 250 g di latte a temperatura ambiente – 150 di burro morbido – 1 uovo…
Salade de pommes de terre et haricots verts, sauce aux herbes
…Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches d’un demi-centimètre. Les cuire dans de l’eau bouillante salée avec le vinaigre jusqu’à ce qu’elles s’attendrissent (mais soient encore un…
Caviar d’aubergines à la pomme verte
…une grille). Couper l’ail en deux et frotter les aubergines puis enfiler les morceaux dans les incisions. Saupoudrer de thym, saler légèrement et verser un peu d’huile d’olive. Cuire au…
Salade d’herbes et fleurs, risotto vert au chèvre en souvenir d’une belle soirée avec Mandar
…et le chèvre. Mélanger. Saler et poivrer. Servir de suite en décorant avec du chèvre, de la coppa croustillante et des pistaches. Credit photo: Philippe Cluzeau Salade d’herbes (pour 2…
Billes de pesce scappato inspirées des Apéros à l’italienne de Silvia
…scatola al naturale sgocciolato -24 capperi (meglio se sotto sale dissalati per almeno mezz’ora nell’acqua) -5-6 pomodori secchi sott’olio tagliati a dadini -3-4 cucchiai d’olio d’oliva -1 cucchiaio di erba…
Salade de poulpe à l’italienne
…sel. Ajouter les morceaux de poulpes, un peu d’huile d’olive, saler à nouveau et poivrer. Laisser mariner plusieurs heures (même toute le nuit c’est encore meilleur) couvert, au réfrigérateur. Goûter…
Aubergines blanches marinées aux herbes
…feuilles de laurier – persil, basilic, vinaigre de vin, huile d’olive, sel et poivre Mettre à bouillir 2 litres d’eau environ, saler légèrement puis ajouter les feuilles de laurier. Eplucher…
Grissini antichi (grissini à la farine de blé “arso”)
…g di lievito di birra secco attivo) – 10 g di sale fino, olio d’oliva, origano 1. Mescolare il lievito con 100 ml d’acqua tiepida e lasciar fementare per 15-20…
Ketchup maison… et oui!
…cucchaino da caffè di sale, pepe Tagliare i pomodori a pezzi. Metterli in una pentola a fondo spesso con l’olio e lo scalogno. Far cuocere a fuoco lento per 40-50…
Piadina allo stracchino (le sandwich typique de l’Emilie-Romagne)
…in polvere (chimico non dolce) o baking powder – 220 di latte (o d’acqua) tiepido – 100 g di strutto – sale – una confezione di stracchino (250-300 g) 1….