Raviolis à la betterave et au chèvre

Raviolis à la betterave et au chèvre

…et pleine de petits plus à déguster avec des crudités. Voir la recette Salade de fenouil, pomme, betterave, radis et grenade Une salade de crudités d’automne, colorée, légère et délicieuse…

Ab talebi : jus de melon iranien

Ab talebi : jus de melon iranien

…aux crevettes et melon avec des chips de jambon. Une recette italienne de chef, facile, rapide, délicieuse. Voir la recette Salade de tomates, pêches, melon et burrata Une salade orange,…

Rillettes thon au yaourt

Rillettes thon au yaourt

…d’aubergines rôties) une salade comme une salade de tomates cerise à la moutarde… C’est très bon aussi avec un rôti de porc ou des maquereaux rôtis. D’autres recettes de rillettes…

Boulettes de viande à la courge

Boulettes de viande à la courge

…butternut ou potimarron cuite en purée (à la vapeur, micro-ondes ou four) ou mixée 1 oeuf 50 g parmesan râpé noix de muscade sel poivre pousses épinards pour la salade

Dix recettes avec les cerises

Dix recettes avec les cerises

…Gâteau aux cerises et aux amandes Tarte rustique aux cerises Tatin cacao aux cerises Recettes salées Salade de melon, cerises et mozzarella fumée Salade de roquette, cerises et magret fumé…

Risotto à la trévise (radicchio)

Risotto à la trévise (radicchio)

…le radicchio tardivo di Treviso (à ne pas confondre avec celui de Chioggia, bon aussi mais plus amer et coriace, je le préfère en salade). Tous deux produits AOP d’ailleurs….

L’or dans l’assiette

L’or dans l’assiette

…nous vous invitons à « inventer » une recette où l’huile d’olive serait roi (bon sans exagérer) dans le sens qu’il ne se contente pas d’assaisonner une salade. De l’entrée…