Pizza végétarienne d’hiver
…de chou kale 8 c à soupe de ricotta Deux gousses d’ail Tomates séchées à l’huile 8 environ) Copeaux de parmesan (ou de pecorino romano) + un peu de parmesan…
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Ramen
…rende unique. Pour bien se réchauffer et voyager en même temps. À la maison, comme nombre de personnes dans le monde, nous sommes très fan du ramen, ce plat soupe…
Boeuf aux oignons à la chinoise
…soupe d’huile. Y ajouter la viande (avec sa marinade qui en fait sera absorbée) et la faire colorer en mélangeant bien pour éviter qu’elle n’attache. La retirer et la garder…
Chili sin carne (végétarien)
…branches sans les feuilles 2 piments oiseau voire 3-4 1 c. à soupe paprika et 1 à 2 càc de cumin en poudre Feuilles de coriandre pour la finition Origan…
FLOWERS
…alla ricotta, fior d’arancio e limone Saint Honoré à l’orange Saint Honoré all’arancia Sfogliatelle frolle (chaussons à la ricotta semoule et fruits confits) Sfogliatelle frolle Soupe au coco et fleur…
“Zuppa inglese” au citron et basilic
Versione italiana più giù Bon, je reconnais que ce gâteau n’a gardé que l’idée de la zuppa inglese (soupe anglaise), qui est justement un gâteau italien, surtout du centre de…
Penne aux artichauts et crevettes
…l’eau citronnée (pour éviter qu’ils ne s’oxydent) 2. Dans une poêle faire revenir dans 3 cuillères à soupe d’huile, l’ail émincé et le piment. Ajouter les artichauts (égouttés) puis le…
Bisque de crevettes à la clémentine pour commencer doucement la nouvelle année
…d’année car le caractère ne le prevoyait pas !?!) Entretemps nous commençons doucement avec une petite soupe parfumée et gentille. Une sorte de bisque mais beaucoup plus légère. Plus que…
Tiramisù cupcake
…poudre – 1 cuill. à thé rase de levure chimique (baking powder) – 3 cuill. à café de café moulu – 1 petite tasse de café (6 cuill. à soupe)…
Velouté de petits pois, Fiore Romano et Bresaola
…pur) où vient fondre le fromage piquant et enfin le tout est complété par des “chips” de ce jambon. Un soupe prête en même pas une demi-heure et aux notes…
L’incontournable gelato stracciatella (sans oeufs)
…points de repère, francs et toujours aimés. La stracciatella qui signifie arrachée 😉 a différentes connotations en Italie. Elle se réfère à une soupe préparée dans la région de Rome…
Curry rouge léger de crevettes et cabillaud
Versione italiana più giù Une soupe de poisson version évasion ;-). La cuisine exotique a toujours le pouvoir de nous faire voyager au loin et sûrement pour certains, de leur…