Rôti de porc braisé à la chinoise
…cocotte en fonte ou bien une mijoteuse) bien chaude saisir le porc dans deux cuillèrs à soupe d’huile jusqu’à ce qu’il colore de tous les côtés. Le retirer. Dans la…
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Boulettes végétariennes au fromage comme en Italie
…soupe d’huile avec l’oignon puis ajouter la sauce tomate. Saler et laisser mijoter à feu moyen pendant une dizaine de minutes puis ajouter le reste du basilic. Eteindre. Pendant ce…
Tarte à la pistache et fleur d’oranger
…a un peu de difficultés, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’huile neutre (type pépins de raisin). On doit obtenir une pâte dense plus ou moins fine. Couvrir et…
Que faire avec des oranges ? Quarante recettes sucrées et salées
…qu’elles vous attendent avec le sourire n’est-ce pas ? Plus de quarante recettes avec l’orange : salades, soupes, viande, poisson, Recettes salées avec l’orange 1. Salades et soupes Salade de…
Riz au lait au chocolat
…g de chocolat noir et 100 g de sucre) 60 g sucre 3 c à soupe cacao en poudre 2 zestes clémentine (clemenvilla par exemple) ou orange sanguine Instructions Porter…
Tarte aux agrumes et à la crème pâtissière
…amidon de maïs type Maïzena 20 g beurre 2 zestes citron non traité 5 c à soupe limoncello facultatif 1 orange 1 citron 1 clémentine feuilles de menthe facultatif meringue…
Cocktail gin pamplemousse romarin
…cuillères à soupe de sirop de romarin, le jus de pamplemousse et le gin puis mélangez. Compléter avec la glace pilée et servir avec une branche de romarin pour chacun….
Crostinis de polenta et mousse de saumon au chèvre
…😉 vigoureusement jusqu’à ce qu’elle épaississe. Eteindre, ajouter 2-3 cuillères à soupe d’aneth et mélanger. Verser la polenta dans un moule rectangulaire à 1 cm environ d’épaisseur, bien la lisser…
Menu des fêtes végétarien
Recettes végétariennes Noël fêtes Et voici la fin de la trilogie avec des propositions de recettes de fêtes végétariennes (idéales d’ailleurs pour un buffet) : des apéritifs, salades, soupes, gratin…
Menu facile des fêtes autour du poisson
…Noël autour du poisson, de l’entrée au dessert (et la plupart même très rapides à préparer). Tartare de poisson, risotto, soupe, lasagne, poisson en croûte, panna cotta, bûche ou tarte,…
Tarte feuilletée façon pizza margherita et jambon de Parme
…avec l’ail coupé en deux et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 3-4 minutes. Mélanger le vinaigre avec le sucre et une pincée de sel puis le verser sur…
Quinze recettes de gnocchis italiens
…de petits pois et chips de coppa (+ vidéo) Gnudi épinards et ricotta Gnocchi de ricotta et courge Gnocchi de ricotta au pesto, soupe froide de poivron Gnocchi d’aubergines façon…