Recettes d’automne : suggestions 2012
…au dessert, avec les saveurs de saison comme les champignons, les châtaignes, les plats mijotés, les soupes et bien sûr les pommes, le chocolat… Si vous cherchez encore autre chose,…
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Risotto aux cèpes, pomme et huile de truffe – Risotto ai funghi porcini e mela
…et l’huile de truffe blanche ma grande chouchoute. Avec quelques gouttes (comme dans cette soupe de châtaignes et pecorino) vous sublimer un plat sans vous ruiner 🙂 Comme je dis…
36 idées de recettes et menus de fête : suggestions 2012 – Idee menù per le feste
…– Granita esotica allo spumante 6. Flan de poireaux, oeufs de saumon – Flan di porri con uova di salmone SOUPES, PÂTES, RISOTTO 1. Velouté de courge patidou et féta…
Salade de fenouil, poire, parmesan et noisettes
…italienne ;-). Une salade d’hiver au fenouil, un légume que j’adore comme vous avez pu remarquer que ce soit un gratin de fenouil à la mozzarella, une soupe de fenouil…
Le guanciale (infos pratiques, adresses et recettes)
…Jourdan à Etterbeek. Et des recettes avec le guanciale ? Spaghetti à la carbonara Pâtes à l’amatriciana Soupe de lentilles au guanciale Pici aux poivrons et guanciale Scarole sautée aux…
Pain de mie à la farine complète – Pan carré integrale
…prévu pour le soir la soupe de fenouil et parmesan. Et pour changer je n’avais plus de pain… mais plein de farines dans mon placards. En deux temps trois mouvements…
Gratin de pâtes aux trois fromages et chou-fleur – Pasta al forno ai formaggi
…pasta sous toutes ses formes: seule, dans une soupe, frite, au four… Ici, elle est en version “qu’est-ce qu’on va bien manger ce soir” avec dans la liste : un…
La ricotta fraîche, séchée et fumée (recettes, infos et adresses)
…aubergines à la Norma Cannelloni à la sorrentina Velouté d’endives à la ricotta Soupe de courgettes, ricotta et poutargue Roulés de saumon fumé et ricotta Ricotta au four Gratin de…
Turbot sur lit de polenta à la truffe noire
…la polenta et cuire pendant 3 minutes sans cesser de remuer. Ajouter 2 c. à soupe d’huile de truffe. Verser la polenta dans 6 bocaux ou 6 assiettes chaudes. 3….
Nougat glacé au miel et fruits rouges
Nougat glacé Versione italiana più giù Et voilà la fin du menu pour la Saint-Valentin : après le tartare de saumon pomme et grenade, la soupe de potimarron aux Saint-Jacques…
L’eau de fleur d’oranger (recettes et infos)
…Granité à la pastèque fleur d’oranger Soupe coco, fleur d’oranger et melon Pain d’épices fleuri Où trouver l’eau de fleur d’oranger ? Vu mon faible pour cet arôme enivrant, comme…
Finocchiona, le salami Toscan (infos, bonnes adresses et recettes)
…d’asperges, salami et pecorino frais Casatiello Muffins au lait ribot, chèvre et salami Soupe de chou et salami piquant de Calabre Patisson farci au brebis et figatellu Et vous vous…