Soupe à l’épeautre provençale
…J’aime cette rusticité qui fait du bien. Tout est cuit dans la même cocotte, la viande (avec l’os) donne une bonne saveur à l’ensemble. Il existe différentes variantes car c’est…
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Confiture de tomates
Confiture de tomates facile, idéale avec des fromages ou viande rôtie Le temps des confitures de fin d’été…. comment ça, une confiture de tomates ? Mais c’est un fruit 😉…
Fonds d’artichauts à l’italienne
…Et également une version de fonds d’artichauts à l’italienne avec de la viande, dans le même esprit que ces courgettes farcies de viande. D’autres recettes végétariennes de légumes farcis Tomates…
Chou rouge et betterave fermentés
…le chou (un peu comme une choucroute). La servir en accompagnement de viande ou poisson. Temps de préparation15 minutes min Repos3 days d Type de plat: Accompagnement Cuisine: Française Servings:…
Tomates farcies au riz comme en Italie (végétarien)
…qu’elles sont plus aqueuses et moins fermes. À vous donc de trouver votre graal (des bonnes grappes font aussi l’affaire). D’autres recettes de tomates farcies ? Tomates farcies de viande…
Recettes pour les nuls ;-)
…feta Salade de pois chiches à la libanaise Recettes pour les nuls Plats : viande, poisson Ossobuco Saumon gratiné Curry thaï de porc Curry de poisson à l’indienne Koresh (mijoté…
Menus de fêtes : comment s’organiser et économiser ?
…les fruits et les légumes (et si avant, pensez aux légumes et fruits surgelés bruts) Réserver la viande et le poisson une à deux semaines à l’avance. Croyez-moi, c’est un…
Comment préparer la polenta ? Proportions, cuisson, astuces
…un résultat plus doux ou plus savoureux, vous pouvez remplacer l’eau par du lait (moitié eau/moitié lait ou que du lait) ou par du bouillon végétal ou de viande ou…
Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Anne Lataillade (avis)
…à la noix de coco… De plus au milieu nous avons des focus sur comment choisir, acheter (par exemple le poisson, la viande), conserver, faire le tri, les plats mijotés,…
Salade tiède d’artichauts
…harissa. Inspirée d’une recette tunisienne, elle est parfaite en entrée ou en accompagnement de rôtis de viande de poulet ou d’agneau par exemple. Une salade facile qui fait la part…
Chili sin carne (végétarien)
…de la version végétarienne voire vegan 😉 avec ce chili sin carne, c’est à dire sans viande. Très pratique avec des ingrédients du placard et surtout très savoureux et réconfortant….
Canard rôti à la danoise : aux pommes et aux pruneaux
…Parfait avec le chou rouge sauté aux pommes proposé hier. À l’origine ce plat se cuisinait avec de l’oie (viande de fête) à la Saint-Martin. Désormais il fait souvent partie…