Gâteau de riz salé au safran, sauce aux asperges Ce gâteau de riz salé au safran, coeur de ricotta et sauce aux asperges fait partie de mes grands classiques depuis plus de 15 ans et je ne sais...
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Patate douce rôtie, sauce au yaourt
Patate douce rôtie sauce au yaourt Voici une entrée ou même un repas léger, ultra simple et qui change un peu : une patate douce rôtie avec une sauce au yaourt. Le fondant et la douceur de la patate...
Brownie cheesecake
Brownie cheesecake Apparemment la fraîcheur (voire le froid) ne veut pas encore nous quitter. Quoi de mieux que de se consoler et déguster un brownie cheeecake, soit un gâteau au chocolat spécial...
Pancakes à la ricotta
Pancakes à la ricotta C’est la période des crêpes, chandeleur oblige ! Mais avant de vous proposer une recette de crêpes au sens strict (ce sera pour demain), voici une très belle recette de...
Gâteau sicilien à la ricotta (sans gluten)
Gâteau sicilien à la ricotta (sans gluten) Voici un gâteau sicilien à la ricotta absolument délicieux ! Je devrais plutôt parler de gattò di ricotta dolce (gattò étant le mot français, emprunté à...
Cake marbré à la ricotta
Cake marbré à la ricotta Un cake marbré chocolat vanille pour le goûter ? Oui, en plus un peu plus léger car à la ricotta. Nous avons pris notre petit déjeuner, le goûter avec (y compris le...
Gnudi (gnocchi de ricotta épinards typiques de Toscane)
Gnudi (gnocchi de ricotta épinards typiques de Toscane) Les gnudi di ricotta (appelés aussi malfatti selon les endroits) sont de très délicats gnocchi composés de ricotta et épinards typiques de...
Gâteau au chocolat et à la ricotta
Gâteau au chocolat et à la ricotta (sans beurre et sans gluten) Un gâteau au chocolat simple, rapide à préparer, gourmand mais plus légers que les classiques… qui fera des heureux et est...
Pain au saucisson et à la ricotta
Pain au saucisson et à la ricotta Un pain improvisé alors que nous rentrions de montagne avec plein de salame (salami ou saucisson) dans les valises : un pain au saucisson et à la ricotta avec...
Mousse légère de pêches et ricotta
Mousse légère de pêches et ricotta Voici un dessert d’été improvisé, léger, laiteux, fruité, prêt en quelques minutes et avec juste 3 ingrédients (sans oeufs et sans matière grasse ou...