sans oeufs

Lassi à la mangue et rose… un peu de cuisine indienne

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Verrine d’eau de tomate, mozzarella et basilic

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Salade caprese à la mozzarella fumée

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Grissini au sésame et à la semoule de blé dur

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Tortino de pommes de terre, chipirons et pesto d’olives

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Sorbet faisselle, citron, limoncello et cédrat confit

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Crumble rhubarbe, flocons d’avoine et romarin

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Limonade à la rhubarbe et estragon – Limonata al rabarbaro

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Minestrone au pesto et pâtes (typique de la Ligurie)

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Velouté d’asperges, fèves, citron et estragon

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Penne alla puttanesca (Trattoria)

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Involtini de poisson à la sicilienne et le 4ème défi de Chef Damien

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