sans oeufs

Gaspacho de laitue et tomates – Gazpacho di lattuga e pomodori

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Pesto rouge de poivrons – Pesto rosso di peperoni

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Poivrons rôtis et marinés comme en Italie – Peperoni arrosto marinati

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Tomates gratinées au pecorino et origan – Pomodori arreganati o arrecanati

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Sorbet au citron et au basilic – Sorbetto al limone e basilico

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Granité de melon à la rose et au Gewurztraminer

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Salsa roja (sauce tomate mexicaine)

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Tortillas mexicaines

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Guacamole mexicain

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Sorbet à la pistache comme en Sicile

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Minestrone Dauno des Pouilles (avec tomates, aubergines et poivrons)

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Crème de yaourt et chocolat blanc, fruits d’été au basilic et huile d’olive

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