Salade aux fruits de mer (insalata di mare)
…(même à Noël), dans les restaurants notamment près de la mer, des trattorie, parfois même au marché dans le Sud et bien sûr l’été. C’est un de nos plats favoris…
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Torsades feuilletées au pesto
…les intolérants ou les allergiques sachez qu’il existe aussi une version sans gluten de Croustipâte (j’en avais parlé à propos des ces feuilletés apéritif de Noël). Vous pouvez bien sûr…
Conseils pour qui débute en cuisine
…trucs compliqués, des cuissons délicates… Je me souviens encore mes premiers pas. Je ne cuisinais que depuis quelques mois et m’étais mise en tête de préparer la repas de Noël…
Roulés de crêpes saumon et épinards
…évolué depuis). Je les avais même servies à Noël en version exotique avec de la crème de coco et du citron vert. Et, comme je vous avais expliqué, on mange…
Mini maisons en pain d’épices
…préparerai à Noël comme décor de table, une pour chaque invité… Mini maisons en pain d’épices Imprimer la recette 4.67 sur 3 votes Mini maison en pain d’épices Des maisons…
Bûches de Christophe Felder (avis)
…ce livre ne sert pas qu’à Noël mais toute l’année ! En effet comme je vous disais il s’agit au fond d’entremets. Il suffit donc de changer la forme comme…
Canard confit aux pommes de terre et marrons
…et je l’utilise souvent surtout pour une cuisine rapide et goûteuse. Et je trouve que sur la table de Noël cela change un peu des autres volailles classiques. Je vous…
Cailles rôties, purée de patate douce
…😉 surtout pour le salé j’ai opté pour la simplicité et même la rapidité. Ce sera un peu ce que vous retrouvez dans mes propositions de Noël (juste certains desserts…
Velouté de chou-fleur au saumon fumé
Velouté de chou-fleur au saumon fumé Je continue avec mon menu de Noël. Une entrée de fête (ou même de tous les jours), simple, essentielle, légère et raffinée : un…
Charlotte aux poires et aux marrons
…Des biscuits à la cuillère et une mousse aux poires (sans oeufs)… et un coeur un peu coulant de marrons ;-). Un indémodable avec une âme de Noël. J’ai réalisé…
Tarte aux figues facile (sans gluten)
…sauf pour un gros travail pour Noël ;-). Voici une improvisation avec des restes du placard et un retour de marché avec des figues délicieuses : une tarte aux figues…
Aïoli provençal
…choix de l’huile ;-), c’est le plat maigre du vendredi qui se déguste aussi la veille de Noël. Ici je vous donne la version maison (la meilleure n’est-ce pas ?)…