Quarante recettes avec l’agneau
…(brebis ;-)). Pâques approchant, je me suis dit qu’un recueil de recettes avec l’agneau (pour toutes saisons et toutes les occasions) était une idée. Vous avez donc : des recettes…
Résultats de recherche pour label/Pâques
Gigot d’agneau aux pommes de terre à l’italienne
Gigot d’agneau et pommes de terre à l’italienne À l’approche de Pâques, je glisse sur le classique du classique mais qui est si convivial indémodable ! Du gigot d’agneau au…
Velouté de fèves
Soupe fèves recettes Une autre petite idée de saison ou même pour Pâques sans se casser la tête. Une soupe veloutée de fèves parfumée avec des petits plus croustillants et…
Carbonara aux artichauts
Carbonara aux artichauts Ah la carbonara quel univers ! La simplicité, la rapidité et un plat d’un régal incroyable. Pour le menu de Pâques italien de la semaine (et pour…
Brioche au sucre
…sur la carte) et que Pâques approche (je l’associe toujours à de bonnes brioches parfumées comme la Colomba ou la Pigna dolce) j’ai aussi ajouté des oranges confites à l’eau…
Lasagne aux artichauts, burrata et pecorino
Versione italiana più giù Pour moi les artichauts sont intimement liés à Pâques. C’est un peu les derniers d’ailleurs. En Italie (surtout au centre), ils se vendent partout par bouquet…
Le traditionnel Agnello brodettato (agneau aux oeufs et fromage)
…cet agnello brodettato (agneau au bouillon) chez ma belle famille, toujours présent à Pâques (comme les artichauts). Très goûteux et crémeux, pas décoiffant du tout…avis aux amateurs de saveurs traditionnelles…
Crostata di ricotta e cioccolato
…génération en génération. Un gâteau au goût simple, rassurant qui plaira toujours. De plus, comme je vous l’indiquais quand j’ai parlé de la Cassata, gâteau sicilien somptueux de Pâques ou…
Casatiello di Nonna per Wine & the City – Brioche salée typique de Naples
…Naples ces jours-ci : Wine and the City 🙂 Le casatiello est une ancienne brioche salée généreusement farcie, typique de Pâques dans la zone de Naples (bon d’accord c’est plus…
Vignarola. Hymne aux artichauts, fèves, petits pois, asperges…
…(cocotte) typique du Latium (notamment de la campagne près de Rome comme les Castelli Romani) que l’on sert désormais très souvent à Pâques et en tous cas au printemps. La…
Ravioli carbonara ou le Negativo di Carbonara
Versione italiana più giù Pâques approche à grand pas… Comme avec la pastiera napolitaine ou le casatiello à Pâques les oeufs sont à l’honneur. Hier je vous ai proposé la vignarola (sans…
Cocotte d’agneau au fenouil, typique de la Sardaigne
Versione italiana più giù J’imagine que sur la lancée du menu de Pâques italien, vous vous attendiez à de l’agneau 🙂 Alors que hier nous avons voyagé à Rome avec…