Carbonara aux artichauts
Carbonara aux artichauts Ah la carbonara quel univers ! La simplicité, la rapidité et un plat d’un régal incroyable. Pour le menu de Pâques italien de la semaine (et pour…
Résultats de recherche pour label/Pâques
Brioche au sucre
…sur la carte) et que Pâques approche (je l’associe toujours à de bonnes brioches parfumées comme la Colomba ou la Pigna dolce) j’ai aussi ajouté des oranges confites à l’eau…
Lasagne aux artichauts, burrata et pecorino
Versione italiana più giù Pour moi les artichauts sont intimement liés à Pâques. C’est un peu les derniers d’ailleurs. En Italie (surtout au centre), ils se vendent partout par bouquet…
Le traditionnel Agnello brodettato (agneau aux oeufs et fromage)
…cet agnello brodettato (agneau au bouillon) chez ma belle famille, toujours présent à Pâques (comme les artichauts). Très goûteux et crémeux, pas décoiffant du tout…avis aux amateurs de saveurs traditionnelles…
Crostata di ricotta e cioccolato
…génération en génération. Un gâteau au goût simple, rassurant qui plaira toujours. De plus, comme je vous l’indiquais quand j’ai parlé de la Cassata, gâteau sicilien somptueux de Pâques ou…
Casatiello di Nonna per Wine & the City – Brioche salée typique de Naples
…Naples ces jours-ci : Wine and the City 🙂 Le casatiello est une ancienne brioche salée généreusement farcie, typique de Pâques dans la zone de Naples (bon d’accord c’est plus…
Vignarola. Hymne aux artichauts, fèves, petits pois, asperges…
…(cocotte) typique du Latium (notamment de la campagne près de Rome comme les Castelli Romani) que l’on sert désormais très souvent à Pâques et en tous cas au printemps. La…
Ravioli carbonara ou le Negativo di Carbonara
Versione italiana più giù Pâques approche à grand pas… Comme avec la pastiera napolitaine ou le casatiello à Pâques les oeufs sont à l’honneur. Hier je vous ai proposé la vignarola (sans…
Cocotte d’agneau au fenouil, typique de la Sardaigne
Versione italiana più giù J’imagine que sur la lancée du menu de Pâques italien, vous vous attendiez à de l’agneau 🙂 Alors que hier nous avons voyagé à Rome avec…
Risotto cacio e pepe aux artichauts croustillants
…Pâques après la salade d’oranges sicilienne 🙂 Quand je sens l’odeur des artichauts frits, je plonge tout de suite à Rome, dans ses ruelles, ses trattorie ou tout simplement chez…
Gigot d’agneau sauté aux herbes et citron typique de la Vénétie
Gigot d’agneau sauté Versione italiana più giù Pour rester dans le thème de Pâques, nous continuons avec le menu (un peu italien quand même :-). Après l’entrée-apéritif (salade d’oranges sicilienne),…
Le chocolat et le praliné de Patrice Chapon, visite de la Manufacture de Cacao à Chelles
…merveilles comme les orangettes au chocolats, les praliné et s’affairent à préparer tout les joujoux gourmand de Pâques : des oeufs grands ou petits magnifiquement décorés, des chats, des cloches,…